Dalam budidaya profesional, selada air biasanya dipanen pada bulan-bulan musim dingin; musim dimulai pada bulan September dan berakhir pada bulan Mei dengan dimulainya pembungaan. Karena selada air cukup sensitif terhadap tekanan, maka selada air dipotong dengan tangan.
Kapan dan bagaimana cara terbaik memanen selada air?
Selada Air dapat dipanen dengan tangan atau dengan sabit dari bulan September hingga Mei. Potong tunas muda sepanjang 5-7 cm, sisakan akar dan bahan tanaman secukupnya untuk tumbuh kembali.
Di beberapa perusahaan, sabit juga digunakan untuk memanen. Tunas dipotong sepanjang 10 sampai 15 cm dan diikat sesuai beratnya. Beratnya bervariasi tergantung pembeli antara 70 dan 120 gram.
Panen selada air milik pribadi
Jika Anda memiliki selada air di kebun, Anda juga dapat memanennya mulai bulan September. Dengan memotong secara teratur, tanaman akan terus bertunas, sehingga selalu ada tunas yang siap dipanen bahkan selama musim panas dan Anda selalu memiliki selada air segar.
Potong tunas muda yang empuk dengan panjang sekitar 5 - 7 cm, rasanya sangat lezat. Berhati-hatilah agar tidak mencabut akarnya secara tidak sengaja dan jangan memangkas seluruh tanaman. Hal ini memberikan kesempatan pada herba untuk pulih dengan cepat dan bertunas kembali dan Anda dapat segera memanennya kembali.
Bagaimana cara menggunakan selada air?
Selada Air banyak kegunaannya. Itu bahkan menjadi makanan pokok di Inggris abad ke-19. Anda bisa mengonsumsi selada air baik mentah maupun dimasak. Cara termudah untuk menggunakannya adalah dengan menaburkan ramuan cincang di atas sandwich atau mencampurkannya ke dalam salad. Selada air juga bisa diolah sebagai sayuran seperti bayam. Rasanya yang pedas dan pedas juga cocok dipadukan dengan telur.
Tips pengolahan selada air:
- dipotong secara tradisional di atas roti mentega
- sebagai tambahan salad
- seperti bayam sebagai sayuran
- dengan telur rebus di atas roti panggang
Manfaat Selada Air untuk Kesehatan
Selada Air sangat kaya akan vitamin dan mineral sehingga tentunya sangat menyehatkan. Ini memiliki efek diuretik, pembentuk darah dan merangsang nafsu makan. Karena alasan ini sering digunakan untuk perawatan musim semi dan detoksifikasi, tetapi juga melawan rematik dan penyakit ginjal. Karena selada air juga merangsang persalinan, maka harus dikonsumsi dengan hati-hati selama kehamilan.
Tips & Trik
Jika perut Anda sensitif, biarkan potongan selada air di udara selama beberapa menit sebelum dimakan atau diolah, ini akan membuatnya lebih mudah dicerna.
