Pisang selalu memberikan kejutan dalam bentuk, warna, ukuran dan rasanya. Penampilan mereka sangat bervariasi. Total ada sekitar 400 jenis pisang. Di Jerman, 20 varietas merupakan bagian dari pengalaman kaya vitamin.
Jenis pisang apa saja yang ada?
Total ada sekitar 400 jenis pisang yang berbeda bentuk, warna, ukuran dan rasanya. Varietas yang paling terkenal antara lain pisang buah seperti Dwarf Cavendish, pisang raja seperti Manihot esculenta (singkong) dan pisang hias seperti Musa basjoo.
Variasi warna-warni
Sering diketahui di sini bahwa tidak semua pisang berwarna kuning. Ada: pisang coklat, merah, pink dan belang.
Beberapa di antaranya sangat aromatik, yang lainnya beraroma buah dan manis. Sebaliknya, beberapa varietas memiliki ciri khas berupa tepung, tepung, dan rasanya agak keras.
Pisang buah yang dibudidayakan dan lebih klasik biasanya diekspor. Dibandingkan dengan yang lain, ini agak encer.
Tiga jenis pisang:
Buah pisang
Ini sering kali berwarna kuning. Dagingnya lembut, ringan dan rasanya manis. Varietas: Dwarf Cavendish, Giant-Cavendish, Grande Naine, Musa sikkimensis Darjeeling
Pisang raja (pisang raja)
Mereka sering dipanggang, direbus atau dipanggang. Mentah, rasanya agak tepung. Di Amerika Latin mereka ada di menu setiap hari dalam kombinasi dengan nasi dan kacang-kacangan. Varietas: Manihot esculenta (ubioc, yucca)
Tekstil pisang
Varietas ini menggunakan daunnya dan bukan buahnya. Yang paling luas adalah serat pisang asal Indonesia. Jaring, benang dan tali dibuat dari apa yang disebut serat Manila pada pelepah daun. Variasi: Musa textilis
pisang hias
Varietas khusus (tanaman hias yang lebih kecil) cocok untuk taman musim dingin dan ruang keluarga. Varietas: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Burmese Blue
Pisang sebagai makanan pokok
Karena keragamannya, buah ini dianggap sebagai makanan pokok di banyak negara di dunia. Pisang berperan sebagai kentang kita.
Pisang raja atau pisang raja terutama digunakan di daerah tropis sebagai bahan dasar menu sehari-hari. Mereka juga digunakan untuk membuat tepung, bir atau keripik, misalnya.
Tips & Trik
Pisang raja kini juga tersedia di supermarket kami. Petualangan kuliner pasti sepadan.
