Ada ratusan jenis kacang runner. Sulit untuk membuat keputusan. Di bawah ini kami akan memberikan gambaran tentang kacang polong yang populer sebagai kacang fillet, kacang lilin, dan kacang cuplikan.
Jenis kacang runner apa saja yang ada?
Varietas kacang runner yang populer adalah kacang fillet (misalnya Blauhilde, Neckarkönigin), kacang lilin (misalnya Anellino Giallo, Goldmarie), kacang masak kering (misalnya. B. Zebrina, Borlotto Lingua di Fuoco) dan kacang hijau (misalnya Limka, Helda). Mereka berbeda dalam rasa, warna dan tujuan.
Fillet bean, wax bean, dry cooking bean, atau snipping bean?
Kacang polong disebut kacang pelari karena membutuhkan alat bantu pendakian (tiang) untuk tumbuh. Disebut demikian karena kebiasaan pertumbuhannya. Alternatifnya adalah kacang semak, yang tumbuh seperti semak dan tidak memerlukan dukungan pendakian. Cara lain untuk membagi kacang adalah dengan menggunakannya. Di sini dibedakan, misalnya, antara kacang fillet atau kacang putri, kacang lilin, dan kacang potong atau kacang potong.
- Kacang fillet atau kacang putri: tidak memiliki benang dan sangat empuk
- Kacang lilin atau mentega: kacang empuk berwarna putih kekuningan, sering digunakan dalam salad atau untuk pengawet.
- Kacang masak kering: Disebut juga kacang mutiara. Spesies ini terutama ditanam untuk produksi biji kering, namun buahnya juga dapat dimasak hijau dan dimakan.
- Potongan kacang, kacang pedang atau kacang hijau: Dipotong-potong, kebanyakan digunakan untuk sup dan semur, menjadi berserat jika terlambat dipanen.
Jenis kacang-kacangan ini tidak selalu dapat dibedakan satu sama lain. Misalnya, ada kacang lilin tanpa tali atau kacang kering, seperti varietas Goldmarie, yang merupakan kacang fillet dan kacang lilin.
Kacang fillet Varietas kacang pelari tanpa tali paling enak
Kacang pelari ini tidak ada benangnya:
- Blauhilde: polong ungu, bunga ungu, biji coklat, agak terlambat
- Neckarkönigin: sangat populer, varietas unggul, berdaging, empuk, tahan terhadap penyakit dan cuaca ekstrem
Kacang Lilin: Varietas Kacang Pelari Kuning
- Anellino Giallo: Italia, varietas tanpa tali, panen terlambat, aromatik yang mulia
- Goldmarie: polong sangat lebar, varietas sangat awal, tahan cuaca dingin, sangat aromatik dan tanpa tali!
Kacang masak kering: jenis kacang runner dengan biji besar berwarna-warni
- Zebrina: polong berbintik hijau ungu, biji berwarna krem dengan bintik hitam
- Borlotto Lingua di Fuoco: polong dan biji berbintik merah-putih, polong matang berubah menjadi putih-ungu
Potong kacang: varietas kacang polong untuk semur
- Limka: kacang pedang lebar, tanpa tali dan empuk, awal sedang
- Helda: lebar dan panjang, sangat produktif
Kiat
Apakah Anda ingin mendukung keanekaragaman benih lokal dan berkontribusi terhadap pelestariannya? Kemudian taburlah varietas kacang pelari Jerman atau Eropa kuno. Di sini Anda akan menemukan ikhtisar spesies bersejarah yang paling lezat.
