Setelah sepuluh minggu, waktunya telah tiba – biji kacang pertama yang kaya vitamin telah matang dan dapat dipanen dengan tangan. Polongnya yang panjang, sempit hingga bulat mencapai panjang 10 hingga 28 sentimeter dan rasanya paling enak sebagai kacang hijau segar. Tapi tolong dimasak saja!
Kapan dan bagaimana cara memanen kacang runner?
Kacang pelari siap dipanen setelah sekitar sepuluh minggu. Lengannya harus memiliki panjang 10 hingga 28 sentimeter dan patah dengan mulus saat ditekuk. Panen kacang dengan hati-hati menggunakan tangan Anda, jangan sampai buahnya hancur. Pemanenan dalam kondisi basah sebaiknya dihindari.
Kacang Pelari Cepat
Jika Anda menabur atau menanam kacang panjang mulai pertengahan Mei dan seterusnya, Anda bisa mengharapkan panen pertama mulai akhir Juli. Penyemaian ulang juga dapat dilakukan hingga akhir bulan Juli, sehingga biji kopi segar dapat dipanen hingga bulan Oktober.
Sekarang sudah matang
Anda dapat mengetahui kapan kacang runner Anda sudah matang dengan melihat buahnya. Kuman seharusnya belum menembus cangkangnya dan buahnya akan dapat menembus dengan lancar ketika dibengkokkan.
Cara memanen
- Petik kacang runner dengan hati-hati dengan tangan Anda pada tangkai yang tipis
- satu tangan memegang sulur erat-erat agar tidak robek secara tidak sengaja
- Jika memungkinkan, hindari menghancurkan buahnya karena akan mengurangi umur simpannya
- segera siapkan polong yang rusak
- Dimungkinkan juga untuk memotongnya dengan hati-hati dengan pisau tajam
Tips panen
- Jangan pernah memanen kacang runner saat basah, karena patogen dapat menyebar lebih mudah
- Petik kacang runner setiap 2-4 hari sekali, maka tanaman akan berbuah lebih lama
Cara menyimpan dengan sukses
Kacang paling enak dimakan segar, tapi jangan mentah. Racun dalam kacang hanya terurai saat dimasak.
Kacang dapat disimpan di kompartemen sayuran di lemari es selama beberapa hari. Kacang dapat disimpan selama beberapa bulan dengan cara direbus dan dibekukan.
Memanen benih
Jika Anda ingin mendapatkan biji buncis, biarkan sebagian polongnya matang sepenuhnya. Pertama, keringkan polong dengan cara digantung. Kemudian buang bijinya dan biarkan mengering bersebelahan.
Tips & Trik
Kacang pelari tumbuh di atas kepala Anda? Kemudian cobalah variasi “Rakker”. Tumbuh setinggi maksimal 2 meter dan mudah dijangkau dimana saja saat memanen.
