Buah-buahan beraroma khas pada semak blueberry liar sering disebut sebagai kaviar hutan. Baik Anda memetiknya di hutan atau memetiknya di kebun, blueberry terasa lezat segar atau diawetkan.
Kapan dan bagaimana cara terbaik memanen blueberry?
Blueberry paling baik dipanen dari awal Juli hingga September dengan hanya mengupas buah beri biru yang sudah matang dari cabangnya. Gunakan mangkuk dan mungkin sisir blueberry untuk memetik dengan cepat dan pastikan untuk menangani buah yang lembut dengan hati-hati.
Waktu panen terbaik untuk blueberry
Jika kondisi cuaca mendukung, musim memetik blueberry dimulai sekitar awal bulan Juli. Karena buah-buahan di semak-semak tidak semuanya matang pada waktu yang sama, tetapi hanya matang secara bertahap, buah-buahan yang lezat terkadang dapat dipanen hingga bulan September. Saat memetik buah, pastikan hanya membuang buah yang benar-benar berwarna biru dan matang dari cabangnya, karena blueberry tidak matang setelah dipanen.
Bantuan panen
Baik di hutan atau bersama blueberry di kebun, Anda harus menyiapkan hal-hal berikut untuk dipanen jika memungkinkan:
- satu mangkuk atau lebih
- kain untuk membersihkan jus blueberry dari jari Anda
- sisir blueberry untuk panen lebih cepat
Sisir blueberry terdiri dari banyak gigi kawat yang disusun sejajar dan wadah pengumpul. Anda dapat menggunakannya untuk menyikat cabang-cabang blueberry sehingga buah beri yang matang dapat dimasukkan ke dalam wadah pengumpul. Namun, cara ini juga menangkap buah yang masih mentah, jadi inspeksi visual harus dilakukan seperti saat memetik buah beri dengan tangan.
Transportasi dan proses dengan benar
Blueberry tidak bertahan lama setelah dipanen, terutama pada buah yang memar. Oleh karena itu, mereka selalu ingin menggunakan mangkuk untuk memanen blueberry yang tidak terisi penuh. Semakin sedikit buah blueberry yang bertumpuk di dalam mangkuk, semakin sedikit kerusakan yang terjadi pada buah-buahan yang lembut. Sebelum dikonsumsi, blueberry dari hutan harus dicuci bersih atau dimasak selama pengolahan lebih lanjut untuk menghindari risiko cacing pita rubah. Blueberry dapat digunakan di dapur untuk membuat selai, kolak, dan kue.
Tips & Trik
Agar buah blueberry yang dibudidayakan dapat dipanen dalam jumlah yang cukup hingga 30 tahun, Anda harus memotong semak blueberry secara teratur. Buang cabang tua yang dapat dikenali dari kulit batangnya, karena blueberry hanya menghasilkan banyak bunga pada cabang muda.
