Siapa pun yang berpikir bahwa memanen bit adalah permainan anak-anak dan dapat dilakukan tanpa mengetahui latar belakangnya adalah salah. Agar tidak terjadi kesalahan, pemanenan umbi memerlukan pengetahuan dasar tertentu. Tapi apa detailnya?
Bagaimana cara memanen bit dengan benar?
Untuk memanen bit, idealnya antara bulan Juli dan Oktober, gali umbi akar dengan diameter 2,5 hingga 7,5 cm, sisakan batang sepanjang 2-3 cm dan pelintir daunnya. Umbi dapat disimpan dalam lemari pendingin selama beberapa bulan.
Jangka waktu yang luas
Jika bit ditanam pada awal bulan Maret, jika beruntung, panen dapat dimulai pada bulan Mei. Namun, ini juga tergantung varietasnya. Pada bulan Mei, akarnya masih kecil dan empuk. Baru mulai bulan Juli dan seterusnya umbi akarnya lebih besar dan panennya lebih produktif.
Saat memanen, perlu diperhatikan bahwa umbi memiliki diameter antara 2,5 dan 7,5 cm. Hal ini biasanya terjadi mulai bulan Juli dan seterusnya. Waktu yang ideal untuk memanen buah bit adalah pada sore atau malam hari.
Musim panen utama dimulai pada bulan Oktober. Di musim gugur, penting untuk memastikan bahwa bit tidak terkena embun beku yang parah. Dapat menahan suhu hingga -3 °C.
Langkah terpenting saat memanen bit
Waktu bukanlah satu-satunya hal yang menentukan keberhasilan dan kegagalan saat memanen buah bit. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memanen:
- Cabut atau gali umbi akar dari tanah
- jangan pisahkan batang seluruhnya (jika panjangnya antara 2 hingga 3 cm dapat disimpan lebih lama)
- Pelintir daunnya dan jangan dipotong (jika tidak, umbinya akan 'berdarah')
Untuk mempermudah pemanenan, Anda dapat menggunakan apa yang disebut garpu penggali (€139,00 di Amazon) untuk membantu. Ini dengan hati-hati mengangkat umbi di dalam tanah dan mendorongnya ke permukaan. Kepalanya dicengkeram dengan tangan dan akhirnya umbinya dicabut.
Umbi dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa bulan setelah panen. Misalnya, bisa disimpan di lemari es atau di pasir lembab di dalam kotak di ruang bawah tanah. Kualitas umbi setelah disimpan berbeda-beda tergantung varietasnya masing-masing.
Tips & Trik
Daun bit juga bisa dipanen. Hal ini harus dilakukan sejak dini, saat masih empuk, kecil (tidak lebih besar dari 10 cm) dan rendah asam oksalat. Namun hati-hati: Untuk memastikan umbinya terus tumbuh, tidak semua daun harus dipotong.
