Anda baru saja membeli pisang kuning yang cantik - dan setelah beberapa hari berubah menjadi hitam. Mengapa pisang menjadi hitam dan masih bisa dimakan? Anda dapat menemukan jawabannya di artikel kami.
Mengapa pisang menjadi hitam?
Pisang berwarna coklat tua atau hitamlumayan- sebenarnya dalam keadaanmatang sempurnaBerbeda dengan jenis buah lainnya, warna yang ditunjukkan di sini tidak menunjukkan busuk, karena warna gelap buah ini disebabkan olehkadar gula yang terus meningkat
Masih bisakah makan pisang hitam?
Karena pisang yang bagian luarnya berwarna hitam hanyalah buah yang sudah matang, Anda dapatmemakannya tanpa khawatirBiasanya, hanya kulitnya saja yang berwarna gelap, sedangkan Buah awalnya tetap ringan. Hanya sajalebih lembut dan rasanya jauh lebih manisdibandingkan bagian dalam pisang kuning atau bahkan hijau. Selama proses pemasakan, pati yang dikandungnya berubah menjadi gula, yang menjelaskan perubahan rasa dan warna yang harus kita biasakan. Terkadang dagingnya memiliki bintik-bintik coklat, yang bisa Anda makan atau potong begitu saja. Ini biasanya merupakan titik-titik tekanan.
Apakah pisang hitam menyehatkan?
Meskipun menurut perasaan kita tidak seperti itu - yang memberi tahu kita bahwa buah berwarna coklat itu busuk dan oleh karena itu tidak dapat dimakan lagi - pisang hitam tetapsangat sehatBuahnya mengandungTriptofan, pendahulu neurotransmitter serotonin, yang sangat penting untuk suasana hati. Semakin hitam pisang, semakin tinggi kandungan triptofannya. Itu sebabnya kamu makan pisang sebanyak mungkin, terutama di musim dingin - pisangmeningkatkan suasana hatimudanmenjadikan suasana hatimu baikPisang yang sudah matang juga mengandungProtein TNF, faktor nekrosis tumor, yang menurut penelitian di Jepang, memilikiefek pencegahan kanker. Aturan praktisnya juga berlaku di sini: semakin gelap cangkangnya, semakin tinggi kandungan TNF-nya.
Kapan sebaiknya membuang pisang hitam?
Tentu saja, ada saatnya pisang hitam sudah tidak dapat dimakan lagi dan harus dibuang. Hal ini terutama berlaku untuk buah-buahan yang sudahlembek-berminyakdi dalamnya dan – itu adalah kriteria yang paling penting! - yang memilikibau busukPerhatikan jugabintik berjamur, karena sebaiknya juga membuang pisang yang berjamur. Racun jamur dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah. Dalam konteks ini, Anda harus sangat berhati-hati denganpisang yang kulitnya rusak, karena spora jamur dapat dengan mudah masuk ke sini.
Kiat
Apa yang bisa kamu lakukan dengan pisang hitam?
Apakah Anda ingin menikmati manfaat pisang hitam bagi kesehatan, tetapi tidak ingin memakannya mentah? Kemudian Anda dapat dengan mudah menggunakannya dalam kue, makanan penutup, atau smoothie dan menghemat gula pasir yang tidak sehat. Daripada menggunakan gula, cukup gunakan pisang, rasakan rasanya yang manis dan lakukan sesuatu yang baik untuk kesehatan Anda.
