Baik dinikmati dengan air soda sebagai minuman yang sangat menyegarkan, sebagai koktail buah, atau disajikan sendiri: jus ceri adalah kelezatan yang dapat Anda buat sendiri dengan mudah. Inilah cara Anda melestarikan panen ceri dalam jumlah besar dan menangkap cita rasa musim panas.
Bagaimana cara membuat jus ceri?
Untuk membuat jus ceri, buang 1 kg ceri, tutup dengan air dan biarkan mendidih selama 10 menit. Kemudian tiriskan dalam kain tipis, kumpulkan sarinya dan didihkan kembali. Kemudian isi ke dalam botol yang sudah disterilkan dan tutup.
Bahan
Untuk satu liter jus Anda membutuhkan:
- Kurang lebih 1 kilogram ceri
- Corong pengisian
- Diisi ke dalam botol pengawet dari toko spesialis. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan kembali botol swing top. Yang palsu berwarna coklat sangat cocok karena sari buah di dalamnya lebih terlindungi dari cahaya dan tahan lebih lama.
- Jika Anda ingin membuat jus di dalam panci: Kain tipis atau handuk teh bersih.
Membuat jus dan mengawetkan ceri di dalam panci
- Masukkan air ke dalam wastafel dan cuci buah hingga bersih.
- Tiriskan, buang batangnya dan buang bijinya dengan stoner.
- Masukkan ke dalam panci dan isi dengan air dingin secukupnya hingga menutupi buahnya.
- Panaskan dan masak perlahan selama 10 menit.
- Lapis saringan besar dengan kain katun tipis.
- Masukkan ceri beserta cairannya dan tiriskan selama 30 menit.
- Sementara itu, sterilkan botol dalam air mendidih selama 10 menit.
- Peras sisa jus dengan sendok sup.
- Masukkan kembali jus ceri ke dalam panci dan didihkan kembali.
- Segera tuang ke dalam botol dan tutup.
Ekstrak jus ceri dengan steam juicer dan rebus
- Isi bagian bawah juicer dengan air.
- Ceri yang sudah dicuci dan diadu dimasukkan ke bagian atas.
- Panaskan di atas kompor. Uap mencapai ceri melalui lubang di keranjang buah, menghancurkan struktur selnya.
- Kumpulkan jus yang keluar.
- Untuk mengawetkan jus, didihkan sebentar di dalam panci dan segera tuangkan ke dalam botol yang sudah disterilkan.
Dapatkan jus ceri segar dengan pembuat jus
Ceri juga baik untuk dibuat jus langsung, yang bisa Anda buat sendiri dengan slow juicer. Jus ceri ini sangat kaya akan vitamin, namun sebaiknya segera diminum karena tidak tahan lama.
Kiat
Jus ceri manis rasanya enak dan biasanya tidak perlu dimaniskan. Untuk jus ceri asam, Anda bisa menambahkan gula sebelum dipanaskan kembali jika diinginkan.
