Jintan sering disamakan dengan jintan. Tanaman herba tidak hanya berasal dari genera yang berbeda, tetapi dimanfaatkan dengan cara yang berbeda. Karena tanaman mempunyai fase pemasakan sendiri, panen dilakukan pada tahun pertama atau kedua.
Kapan waktu yang tepat untuk memanen biji jintan?
Waktu terbaik untuk memanen jintan adalah saat jintan padang rumput (Carum carvi) berbiji antara bulan Juni dan Agustus atau jintan (Cuminum cyminum) menghasilkan buah di musim gugur. Daun dan bunga dapat dikumpulkan sebelum berbunga, sedangkan benih dapat dipanen saat musim kemarau.
Waktu
Meadow Jintan (Carum carvi) merupakan tanaman dua tahunan yang menghasilkan daun pada tahun pertama. Pada musim tanam berikutnya, tanaman herba mekar dari Mei hingga Juli. Pematangan benih dimulai saat bunga berubah warna menjadi coklat setelah sekitar 40 hari dan berlangsung dari bulan Juni hingga Agustus. Jintan (Cuminum cyminum) merupakan tanaman tahunan yang berbunga pada tahun budidaya yang sama dan menghasilkan buah di musim gugur.
Panen
Semua bagian tanaman jintan dapat dimakan, meskipun biasanya daun dan bijinya digunakan. Tanaman ini memiliki khasiat yang meningkatkan kesehatan dan cocok untuk menyiapkan hidangan dan teh. Dengan jinten, buah yang dibelah digunakan dan diolah menjadi bubuk bumbu halus.
Bunga jintan padang rumput:
- dapat dimakan dan rasanya ringan
- cocok untuk dekorasi hidangan
- dapat dipetik pada bulan Juni hingga Juli
daun
Carum carvi menyediakan ramuan pedas yang digunakan sebagai pengganti peterseli atau dill. Ini siap dipanen asalkan tanaman belum berbunga. Saat bunga pertama mekar, minyak atsirinya hilang dan rasa aromatiknya berkurang. Petik daun satu per satu agar herba masih memiliki cukup dedaunan untuk fotosintesis.
Benih
Biji jintan dan biji jintan padang rumput menghasilkan kepala buah yang dapat dikeringkan di tempat hangat di ambang jendela. Alternatifnya, Anda bisa mengikat batangnya dan mengikatnya dengan tali. Bundel ini dapat digantung terbalik agar kering. Letakkan kain di lantai atau letakkan tas kain di atasnya setelah seminggu. Beginilah cara menangkap benih yang jatuh sebelum waktunya.
Waktu pengeringan tergantung pada ventilasi dan kelembapan. Jika bagian tanamannya kering, Anda bisa menggosok biji jintan dari kapsulnya dengan telapak tangan. Setelah panen, pengeringan lebih lanjut perlu dilakukan sebelum Anda dapat menggiling bijinya menjadi bubuk.
Kiat
Jintan padang rumput mempunyai akar tunggang yang panjang. Kamu bisa memanennya dan memasaknya sebagai sayuran.
