Dari bulan Agustus hingga November Anda dapat memanen apel di kebun Anda sendiri. Beberapa jenis apel bisa disimpan berbulan-bulan. Lainnya cepat rusak. Anda dapat mengawetkan buah-buahan yang lezat dengan baik dengan merebusnya dengan atau tanpa gula. Kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya.
Bagaimana cara mengawetkan apel?
Untuk mengawetkan apel, apel dapat dikalengkan tanpa gula dengan merebusnya dalam air bersama jus lemon dan rempah-rempah, atau dapat dikalengkan dengan gula di dalam oven dengan merebusnya dalam air gula bersama jus lemon, kismis, dan kayu manis dimasak.
Pengalengan apel tanpa gula
Merebus memastikan umur simpan yang diperlukan, gula sebagai pengawet tidak mutlak diperlukan.
Bahan:
- 1 kilo apel
- 1 liter air
- Jus setengah lemon
- Setengah buah vanilla dan/atau sedikit jahe
Persiapan
- Sterilisasikan stoples terlebih dahulu.
- Cuci apel, kupas, buang inti dan potong-potong.
- Siram dengan jus lemon.
- Rebus air dan tambahkan vanila atau jahe.
- Tuang apel ke dalam stoples dan isi dengan air panas. Buahnya harus tertutup seluruhnya.
- Tutup stoples dengan rapat dan masukkan ke dalam panci besar berisi air (panci pengawet). Seharusnya tiga perempatnya tertutup.
- Didihkan air dan biarkan gelas di dalam penangas air selama setengah jam.
- lalu keluarkan gelasnya dan biarkan dingin.
Memasak apel dengan gula di oven
Penambahan gula membuat apel yang dimasak semakin harum. Manisnya bisa kamu sesuaikan dengan selera kamu sendiri.
Bahan
- 1 kilo apel
- 1 liter air
- 150 hingga 200 g gula pasir
- Jus setengah lemon
- Sesuai selera: kismis dan kayu manis
Persiapan
- Sterilisasi stoples.
- Cuci apel, kupas, buang inti dan potong dadu.
- Siram dengan jus lemon.
- Rebus gula, air dan kayu manis hingga mendidih.
- Tambahkan potongan apel, campur dengan kismis jika diinginkan, ke dalam gelas. Setidaknya harus ada jarak dua sentimeter di bawah tepian.
- Isi dengan air gula hingga apel tertutup seluruhnya.
- Masukkan toples berisi ke dalam loyang.
- Tuang air sekitar tiga sentimeter ke dalam loyang.
- Masukkan ke dalam oven pada rak paling bawah.
- Panaskan hingga 180 derajat dan perhatikan apakah muncul gelembung.
- Jika hal ini terjadi, matikan dan biarkan gelas di dalam oven selama setengah jam lagi.
- Keluarkan dan biarkan dingin.
Kiat
Jika menggunakan apel yang tidak disemprot, kulit apel tidak perlu dibuang. Dikeringkan, ini adalah camilan sehat dan rendah kalori. Jika dicincang, Anda bisa membuat teh apel yang nikmat dari kulitnya.
