Pisang India bukan sekadar pohon meranggas yang mengesankan. Itu juga menghasilkan buah yang lezat. Kadang-kadang mereka ditawarkan di pasar petani atau melalui Internet. Mereka juga bisa dipanen dari pekarangan rumah Anda. Penampilan mereka tidak banyak mengungkapkan isinya. Kami akan mengklarifikasi.
Seperti apa rasa pisang India dan bagaimana cara memakannya?
Pisang India, juga dikenal sebagai pepaya, adalah buah dengan rasa eksotis yang rasanya mengingatkan pada campuran mangga, nanas, pisang, lemon, dan markisa. Buah yang matang berwarna kuning keemasan dan lembut, dan dapat disendok langsung dari cangkangnya beserta daging buahnya yang lembut.
Penampilan dan ukuran
Bila masih mentah, buahnya berwarna hijau. Saat mereka dewasa, mereka berubah warna. Apakah warnanya hanya kuning kehijauan samar atau kuning keemasan pekat bergantung pada varietasnya. Bentuk dan berat juga ditentukan oleh gen strain tersebut. Bentuknya sebagian besar mirip dengan mangga, panjangnya sekitar 8 hingga 10 cm dan berat sekitar 200 gram.
Untuk mendapatkan banyak buah besar, pisang India dicangkok saat masih muda.
Rasa
Rasanya eksotik dan masih asing bagi kita sehingga sulit untuk dijelaskan. Cara termudah adalah dengan membandingkannya dengan jenis buah-buahan terkenal. Komponen aroma berikut terwakili, meskipun sedikit berbeda untuk setiap varietas:
- Mangga
- Nanas
- Pisang
- Lemon
- Markisa
Mengenali kedewasaan
Pisang India musimnya di musim gugur. Mereka siap panen antara akhir Agustus dan pertengahan Oktober. Hanya buah matang yang rasanya enak. Baik Anda berbelanja atau memanen di rumah, Anda harus mengetahui tanda-tanda kematangan berikut:
- cangkangnya menguning
- dia menyerah sedikit di bawah tekanan
- buahnya harum
Pisang India yang matang hanya bisa disimpan sekitar tiga hari. Spesimen mentah bisa bertahan hingga empat minggu di lemari es. Pada masa ini mereka menjadi dewasa.
Makanan
Pisang India tidak dikupas karena dagingnya sangat lembut. Sebagai gantinya, Anda bisa membelah buahnya dan memakan daging buahnya langsung dari kulitnya dengan sendok. Bijinya yang besar dan berwarna coklat tua dibuang terlebih dahulu.
Daging pisang India dapat memperkaya smoothie dan milkshake. Rasanya juga enak dengan yogurt atau quark.
Masalah penyerbukan
Banyak tukang kebun yang ingin menanam pohon ini agar bisa memanen buahnya sendiri. Namun agar buah yang diidam-idamkan benar-benar datang, bunganya harus diserbuki.
Hanya beberapa varietas yang melakukan penyerbukan sendiri. Semua orang membutuhkan spesies penyerbuk asing di dekatnya. Selain itu, aroma bunga pisang India tidak disukai serangga lokal. Oleh karena itu mereka jarang diterbangkan. Agar hasil panen lebih tinggi, bunga harus diserbuki dengan kuas (€6,00 di Amazon) atau kapas.
Catatan:Buah pertama umumnya baru dapat diharapkan setelah beberapa tahun. Pisang India yang ditanam dari biji mekar setelah tujuh hingga sepuluh tahun. Spesimen yang disempurnakan setelah tiga atau empat tahun.
