Sebagian besar tanaman kolam dan air tidak dapat dimakan atau bahkan beracun bagi manusia dan hewan. Namun, ada juga spesies yang bisa Anda manfaatkan sebagai sayuran liar, salad, atau ramuan kuliner dan obat. Artikel ini akan memberi tahu Anda yang mana sebenarnya!
Tanaman air apa yang bisa dimakan?
Tanaman air yang dapat dimakan antara lain tanaman air knotweed (daun dan batang muda), bachbunge (salad sayuran mentah atau dimasak), tanaman air biasa (salad atau dimasak), selada air (salad atau dimasak) dan semanggi demam (tonik). Mencuci secara menyeluruh sebelum dikonsumsi itu penting.
Tanaman dari kolam taman ini bisa dimakan
- Daun dan batang muda tanaman knotweed ular (Polygonum bistorta) dapat diolah seperti bayam.
- Anda juga dapat menggunakan daun dan batang muda Bachbunge (Veronica beccabunga), sering disebut Bach speedwell, sebagai salad sayuran mentah atau dimasak sebagai sayuran. Tambahkan herba lain (seperti peterseli) untuk sedikit menetralkan rasa pahit.
- Akar cengkeh (Geum rivale) dapat digunakan sebagai salad atau dimasak dengan air garam sebagai sayuran halus.
- Anda bisa menggunakan daun muda selada air (Nasturtium officinale) untuk salad yang pedas dan rasanya agak pahit. Daunnya juga bisa dimasak sebagai sayuran. Selada air mengandung banyak vitamin C.
- Fever clover (Menyanthes trifoliata) cocok sebagai obat kuat demam, sakit kepala dan lambung lemas.
Penting: Secara umum, pastikan untuk mencuci daun dan batang tanaman secara menyeluruh sebelum dikonsumsi (atau sebelum menyiapkannya sebagai salad sayuran mentah).
Tanaman yang disebutkan hanyalah contoh saja. Masih banyak lagi kolam dan tanaman air yang bisa dimakan.
