Pada bulan-bulan musim panas, buah persik adalah camilan enak dan dapat dimakan langsung dari tangan Anda. Sebagai topping kue atau bahan salad buah, disarankan untuk menghilangkan kulit berbulu dari buah manis. Anda dapat memilih antara peeling “dingin” dan “panas”.
Berbagai cara menguliti buah persik
Bagaimana cara menguliti buah persik yang benar?
Ada dua metode mengupas buah persik: mengupas “dingin”, yaitu mengupas kulit dengan pisau dapur atau alat pengupas, dan mengupas “panas”, yaitu mengupas buah sebentar dalam air mendidih lalu didinginkan. agar lebih mudah menghilangkan kulitnya.
Pengelupasan “dingin”
Ini adalah cara sederhana dan cepat untuk menghilangkan kulit buah persik. Untuk melakukannya, gunakan pisau dapur yang sangat tajam atau alat pengupas.
- Buat potongan melintang yang tidak terlalu dalam pada buah di seberang pangkal batang.
- Kupas kulitnya secara strip.
- Anda dapat menggunakan pengupas untuk mengelupas kulit dengan potongan yang sangat halus.
Metode mengupas ini hanya bisa dilakukan pada buah persik yang sudah matang. Jika buah sudah terlalu matang, daging yang tersisa di kulit masih terlalu banyak. Jika buah masih sangat keras, kulitnya tidak bisa dihilangkan dengan cara ini.
Pengelupasan “panas”
Kulit buah persik yang lembut rentan terhadap titik-titik tekanan dan bintik-bintik jamur dapat dengan mudah terbentuk. Buah persik bertahan lebih lama saat dikupas.
- Potong buah melintang berlawanan dengan pangkal batang. Tapi potongannya jangan terlalu dalam.
- Sekarang panaskan air dalam panci yang cukup besar untuk dua hingga tiga buah persik.
- Setelah air mendidih, masukkan buah persik menggunakan sendok berlubang. Setelah beberapa saat, lokasi sayatan sedikit melebar.
- Keluarkan buah dari air mendidih dengan sendok.
- Segera bilas buah persik dengan air dingin.
- Keringkan buah dengan handuk dapur.
- Sekarang tarik kulit yang kendur dari atas ke bawah dengan pisau dapur.
- Jika kulitnya tidak dapat dihilangkan seluruhnya, masukkan kembali buah ke dalam air mendidih dan ulangi seluruh prosesnya.
Setelah semua buah dikupas, Anda bisa mengolahnya lebih lanjut. Untuk melakukan ini, belah dua buah persik dengan memotong buah memanjang hingga ke batu. Putar kedua bagian buah dan keduanya akan terpisah satu sama lain. Gunakan pisau untuk mengeluarkan batu itu. Kini Anda bisa menggunakan buah persik yang sudah dikuliti dan diadu sebagai topping kue atau sebagai bahan salad buah. Jika Anda tidak akan langsung mengolah buahnya, sebaiknya taburi dengan air jeruk nipis. Artinya tidak terjadi perubahan warna coklat.
