Apel buatan sendiri, baik kolak atau bubur, sangat populer di kalangan anak-anak. Hanya dengan beberapa langkah sederhana, Anda dapat membuat persediaan apel dalam toples yang bagus untuk Anda dan keluarga.
Bagaimana cara mengawetkan dan mengawetkan apel?
Untuk mengawetkan apel, kupas dan buang bagian tengahnya, masukkan ke dalam air lemon, siapkan kaldu gula dan air, lalu masukkan potongan apel ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Kemudian bangunkan stoples di dalam pengalengan atau di dalam oven.
Cara mengawetkan apel selangkah demi selangkah
Pertama-tama, saat berbelanja, Anda harus memastikan bahwa hanya apel sempurna yang masuk ke keranjang belanja Anda. Kemudian periksa stoples, tutup, dan karet Anda. Memilah barang yang rusak. Kemudian sterilkan stoples dalam air mendidih atau masukkan ke dalam oven dengan suhu 100 derajat selama sepuluh menit.
- Kupas apel dengan alat pengupas.
- Belah dua atau empat bagian apel dan buang bagian tengahnya.
- Untuk mencegah buah berubah warna, masukkan ke dalam air lemon yang lembut.
- Kemudian siapkan kaldu pengawetnya.
- Caranya, rebus 125 – 250 g gula pasir dalam satu liter air hingga gula larut.
- Cicipi solusinya dengan lemon.
- Masukkan bagian apel ke dalam gelas dan tuang kaldu ke dalamnya hingga gelas terisi tiga perempatnya.
- Keringkan pinggiran toples, tutup toples dan bangunkan.
Anda juga dapat mengawetkan apel dalam bentuk potongan atau bubur.
- Untuk kolak apel yang kental, masak potongan apel dengan sedikit air selama 15 menit dengan api kecil sebelum diawetkan.
- Cicipi kolak dengan gula dan lemon. Anda juga bisa menambahkan bumbu seperti vanilla atau kayu manis.
- Isi kolak ke dalam gelas.
- Bersihkan pinggiran kaca dan tutup kacamata.
- Jika Anda lebih suka saus apel, haluskan apel dengan blender tangan setelah dimasak.
Langkah selanjutnya adalah melestarikan.
Di dalam mesin pengawet
Jangan meletakkan gelas terlalu dekat ke dalam ketel dan menuangkan air hingga setengah gelas. Bangunkan apel selama setengah jam pada suhu 85 – 90 derajat.
Di dalam oven
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 175 derajat. Tempatkan gelas di dalam panci tetes dan tambahkan 2 cm air. Kecilkan api dan masak stoples dengan suhu 100 derajat selama 30 menit.
Stoples yang sudah jadi tetap berada di dalam ketel atau oven selama beberapa waktu hingga agak dingin. Kemudian diletakkan di bawah kain di atas meja kerja hingga benar-benar dingin.
