Jamur tiram sering tumbuh dengan banyak tubuh buah berbentuk cangkang di atas satu sama lain. Ini adalah salah satu jamur budidaya yang paling populer dan sering dijual secara komersial dengan nama jamur daging sapi muda, jamur tiram atau pleurotus. Dalam budidayanya, jamur tiram mampu memanfaatkan berbagai substrat - misalnya jerami, kertas, ampas kopi, kayu keras dan lain-lain.
Bagaimana cara menanam jamur tiram di atas kayu?
Untuk menanam jamur tiram pada kayu, gunakan kayu keras atau kayu cemara yang baru ditebang dan belum diolah. Batangnya dibuat dengan potongan miring, diisi bibit jamur dan ditutup rapat. Setelah disimpan di tempat sejuk dan gelap, jamur mulai tumbuh.
Menanam Jamur Tiram untuk Pemula
Jika Anda mencoba menanam jamur untuk pertama kalinya, perkebunan mini di atas batang kayu atau serbuk gergaji yang sudah diinokulasi (€26,00 di Amazon) adalah cara yang baik untuk memulai. Tidak perlu menyiapkan tempat berkembang biak karena bibit jamur sudah ada di dalam kayu dan Anda dapat berkonsentrasi sepenuhnya untuk mengikuti informasi yang direkomendasikan pabrik mengenai irigasi, ventilasi, dan kelembapan. Balok kayu yang diinokulasi memiliki tingkat keberhasilan yang sangat tinggi dan dapat bertahan hingga lima tahun.
Menanam jamur tiram di atas kayu – instruksi
Namun, set siap pakai tersebut cukup mahal - tergantung pada penyedianya, Anda mungkin harus membayar antara 25 dan 50 EUR. Tentu saja, akan lebih murah jika Anda melakukan inokulasi sendiri pada kayu yang baru dipotong. Bibit jamur yang diperlukan untuk ini tersedia secara komersial dengan harga yang jauh lebih murah. Namun, penting untuk menggunakan kayu yang baru dipotong; jika disimpan lebih dari dua hingga tiga bulan, sering kali kayu tersebut sudah terkolonisasi oleh jamur pesaing dan mikroorganisme lainnya. Di alam, jamur tiram terutama ditemukan pada kayu keras seperti beech dan poplar, tetapi jamur juga tumbuh subur pada kayu cemara. Kayu bulat harus memiliki diameter maksimal 30 sentimeter dan panjang maksimal 100 sentimeter.
Menyuntik batang pohon dan merawat jamur tiram
Cara terbaik untuk melakukan inokulasi pada batang pohon adalah sebagai berikut:
- Kocok log dalam keadaan segar atau simpan sebentar saja.
- Hanya gunakan kayu yang tidak diolah - tidak ada papan kayu atau sejenisnya dari toko perangkat keras!
- Potong potongan diagonal pada batang melawan arah serat, misalnya dengan gergaji mesin atau gergaji tangan.
- Ini harus mencapai sekitar setengah atau dua pertiga kedalaman batang.
- Potong bagian seperti ini setiap 30 sentimeter.
- Isi setiap potongan dengan bibit jamur.
- Tutup potongan yang sudah terisi, misalnya dengan lilin lebah, tanah liat, atau pita perekat.
- Ini melindungi bibit jamur dari hama dll.
- Jaga agar batang tempat bibit jamur tetap lembab.
- Batang sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan gelap.
- Suhu ideal antara 10 dan maksimum 25 °C.
Pastikan untuk selalu menjaga tangan dan peralatan tetap bersih dan steril agar tidak ada bakteri atau mikroorganisme lain yang dapat bersaing dengan bibit jamur yang masuk ke dalam kayu.
Kiat
Jamur tiram juga tumbuh dengan baik di ampas kopi yang kaya nutrisi.
