Anda tidak harus hidup di Abad Pertengahan untuk bisa makan gooseberry. Bahkan saat ini - atau terutama saat ini (sayuran yang dibudidayakan dan sejenisnya kekurangan nutrisi) - ramuan liar ini sangat berharga. Rasanya dan ketersediaannya yang gratis serta kekuatan penyembuhannya meyakinkan!
Bagaimana cara menggunakan dan memakan rumput giling?
Gardesh bisa dimakan mentah atau dimasak, dengan daun, bunga, dan buahnya bisa dimakan. Rasanya mirip dengan peterseli dan bayam dan bisa digunakan dalam smoothie, salad, pesto atau sebagai pengganti bayam. Ini juga merupakan tanaman obat yang efektif untuk asam urat, rematik dan radang sendi.
Apa yang bisa kamu makan dari angsa giling?
Bahkan orang-orang Romawi kuno dan orang-orang yang menderita kelaparan di masa perang menghargai keserakahan. Mereka kebanyakan memakan daunnya. Namun bunga dan buah beserta bijinya juga bisa dimakan tanpa ragu. Anda sebaiknya hanya menjauhi akarnya. Mengandung bahan aktif beracun.
Seperti apa rasanya tanah Yunani?
Jika Anda memakan rumput goosegrass mentah, Anda akan menyadari bahwa rasanya agak mengingatkan pada peterseli. Aroma seperti wortel juga bisa dicicipi. Saat dimasak, rasa angsa giling seperti bayam. Oleh karena itu, bayam juga dianggap sebagai pengganti bayam yang baik.
Pada dasarnya, tanaman muda lebih lembut dan rasanya lebih lembut. Anda sebaiknya memilih ini! Tanaman yang lebih tua rasanya lebih pedas, asam, dan keras. Tanaman ini lebih cocok untuk dikeringkan dan dimasak, sedangkan tanaman mudanya juga bisa dijadikan makanan mentah yang lezat.
Waktu pengumpulan: Sebelum dan selama berbunga, tetapi juga setelahnya
Gerdweed memiliki musim tanam yang panjang. Seringkali dapat ditemukan di sana-sini bahkan di musim dingin yang sejuk. Waktu pengumpulan terbaik adalah musim semi antara bulan April dan Mei. Kemudian periode pembungaan dimulai. Anda bisa memanen bunganya pada saat berbunga. Buah dan bijinya kemudian matang. Pada dasarnya, Anda bisa memanen gooseberry sepanjang musim.
Menggunakan rumput tanah di dapur – ide persiapan
Cara yang paling umum adalah dengan memanfaatkan daunnya. Batangnya harus dibuang terlebih dahulu. Berikut beberapa ide untuk persiapan:
- Smoothie
- Jus
- Kuark ramuan liar
- topping pizza
- Saus pasta
- sebagai bayam dengan kentang
- Sup
- Pesto
- Kerupuk
- Salad
- Telur orak-arik
Gunakan bunga, buah dan bijinya
Anda dapat menggunakan bunga labu untuk ekstrak air dingin atau membuat roti dengan cara yang mirip dengan bunga elder, lalu menggoreng atau memanggangnya. Buah atau bijinya memiliki rasa yang tajam dan cocok untuk salad, misalnya dipadukan dengan biji jelatang, atau sebagai bumbu semur. Sangat ideal untuk menggilingnya dengan mortar sebelum digunakan.
Gunakan rumput tanah sebagai tanaman obat
Untuk dapat memanfaatkan rumput tanah sebagai tanaman obat sepanjang tahun, rumput tanah dapat dikeringkan. Teh aromatik dapat dibuat dari daunnya. Ini antara lain membantu mengatasi asam urat, rematik, dan radang sendi.
Teh juga memiliki efek antispasmodik, membersihkan darah, dan merangsang pencernaan. Saat mengumpulkan, berhati-hatilah agar tidak membingungkan gopher dengan tanaman beracun seperti hemlock dan peterseli!
Kiat
Giersch tidak hanya sangat menyehatkan bagi manusia. Hewan peliharaan seperti kelinci percobaan dan kelinci juga mendapat manfaat dari banyaknya nutrisi.
