Para tukang kebun yang hobi dan berpengalaman tahu bahwa tomat dan apel bisa matang tanpa masalah. Jika perlu, buah dipanen dalam keadaan mentah. Anda dapat mengetahui di sini apakah ini juga dapat digunakan pada stroberi.
Apakah mungkin membiarkan stroberi matang?
Stroberi bukanlah buah iklim sehingga tidak dapat matang. Mereka hanya boleh dipanen jika sudah matang sepenuhnya. Stroberi mentah memiliki potensi penyimpanan yang terbatas dan idealnya dikonsumsi segar, disimpan dalam lemari pendingin atau beku.
Jika senjata ajaib etilen tidak menyala
Akan sangat mudah jika stroberi mentah yang tak terhitung jumlahnya masih memiliki peluang untuk matang di akhir musim panen. Sayangnya, mereka tidak diklasifikasikan sebagai buah-buahan iklim seperti tomat, pisang atau apel. Dalam hal ini, gas etilen yang matang tidak menyebabkan metabolisme stroberi berlanjut. Ini pada dasarnya berarti tempat panen berikut:
- Jangan memanen stroberi sebelum matang
- Selama tepian berwarna kuning kehijauan masih terlihat, buah tetap berada di tanaman
Jika suhu turun secara signifikan di bawah 15 derajat Celcius di musim gugur, bahkan varietas stroberi yang paling kuat pun tidak lagi menghasilkan buah matang. Paling lambat pada saat ini, semua spesimen yang belum menghasilkan, termasuk bagian tanaman yang layu, akan dipotong dan dibuang.
Simpan stroberi dengan benar – alternatif selain mematangkan
Sebagai buah non-iklim atau tidak matang, stroberi memiliki potensi penyimpanan yang sangat rendah. Tanpa tindakan pengawetan apa pun, buah-buahan tidak akan dapat dinikmati lagi hanya dalam 1 hingga 2 hari. Stroberi terasa sangat enak saat segar dari tempat tidur atau balkon. Apa pun yang tidak langsung dimakan hanya akan mempertahankan aromanya yang unik jika disimpan dalam jumlah yang cukup. Yang harus Anda perhatikan:
- Selalu cuci stroberi terlebih dahulu lalu bersihkan
- Jika dikonsumsi pada hari yang sama, simpan dalam saringan pada suhu ruangan
- Simpan stroberi di lemari es dalam wadah Tupperware terbuka
- bekukan buah untuk masa penyimpanan hingga 10 bulan
Stroberi mentah tidak beracun. Buah-buahan dengan tepi hijau-putih dan warna daging merah dapat direbus dengan banyak gula. Solusi kompromi untuk semua tukang kebun hobi yang tidak tega membuang stroberi mentah. Tentu saja, penurunan kualitas dan aroma yang signifikan harus diterima.
Tips & Trik
Jika Anda ingin menikmati stroberi segar dari kebun yang sangat berair, tunggu hingga sesaat sebelum dikonsumsi sebelum menambahkan gula. Gula menghilangkan air dari buah. Tidak ada bedanya apakah Anda mempermanis stroberi dengan gula pasir atau gula bubuk.
