Buah persik pertama biasanya tersedia di supermarket mulai awal Mei. Buah-buahan ini – sebagian besar dipanen mentah dan matang – berasal dari Afrika Utara. Sebaliknya, musim utama buah segar adalah bulan-bulan musim panas di bulan Juli dan Agustus.
Kapan musim persik?
Musim persik dimulai di supermarket pada bulan Mei dengan buah-buahan impor dari Afrika Utara. Namun, musim puncak buah persik segar yang ditanam secara lokal adalah pada bulan-bulan musim panas di bulan Juli dan Agustus. Persik dapat dipanen di kebun Anda sendiri hingga bulan September.
Panen buah persik hingga September
Anda dapat memanen buah persik segar dan berair dari kebun Anda sendiri dari bulan Juli hingga September. Ada perbedaan antara varietas yang masak awal, sedang, dan akhir, dan sebagian besar varietas siap dikonsumsi mulai sekitar pertengahan Agustus hingga awal September. Salah satu buah persik paling awal adalah varietas Amerika kuno Amsden, yang rasanya paling enak segar dari pohonnya mulai akhir Juli. Sebaliknya, Red Ellerstädter (juga dikenal sebagai Vorgebirgspeach atau Kernechter vom Vorgebirge) dipanen sangat terlambat, sekitar pertengahan September. Persik kebun anggur juga belum matang hingga bulan September - atau awal Oktober tergantung cuaca.
Tips & Trik
Jika memungkinkan, sebaiknya Anda hanya membeli buah persik pada musimnya. Di luar musim persik, buah-buahan di supermarket biasanya datang dari luar negeri dan dipetik dalam keadaan mentah karena transportasi yang lama. Buah-buahan ini tidak pernah mencapai aroma lezat buah persik yang benar-benar matang di pohon.
