Banyak penikmat yang sudah tidak sabar menunggu musim asparagus. Sayuran mulia ini baru beberapa bulan beredar di pasaran di Jerman. Alasan singkatnya waktu panen adalah untuk melindungi tanaman asparagus, yang akan menjadi terlalu lelah jika panen lama.
Kapan musim asparagus di Jerman?
Tergantung pada cuaca, musim asparagus di Jerman dimulai pada pertengahan April dan biasanya berakhir pada tanggal 24 Juni, Hari St. John. Selama musim asparagus, penting untuk memanen tanaman asparagus secara teratur dan kemudian memberinya waktu istirahat untuk pulih.
Awal musim asparagus di bulan April
Asparagus mulai tumbuh segera setelah suhu tanah setidaknya dua belas derajat. Hal ini jarang terjadi sebelum pertengahan April. Panen asparagus hanya dapat dimulai lebih awal pada tahun-tahun yang sangat hangat.
Jika ingin makan asparagus saat Paskah, harus mengandalkan asparagus impor. Beberapa petani memastikan penawaran awal dengan menghangatkan hamparan asparagus dengan pemanas.
Akhir musim asparagus pada Hari St. John
Secara tradisional, musim asparagus berakhir pada tanggal 24 Juni. Setelah itu, asparagus segar dari Jerman tidak lagi dijual.
Alasan berakhirnya musim asparagus adalah tanaman asparagus membutuhkan banyak kekuatan untuk menghasilkan batang asparagus yang tebal. Setelah musim berakhir, mereka membutuhkan waktu istirahat yang lama untuk pulih.
Jika Anda menanam asparagus di kebun, Anda harus memberi asparagus Anda waktu istirahat ini. Jika Anda menusuk asparagus setelah tahap ini, Anda akan mengeringkan tanaman secara berlebihan. Tahun depan produksinya akan lebih sedikit dan tidak dapat dipanen hingga sepuluh tahun.
Panen saat musim asparagus
Selama musim asparagus, Anda perlu memanen tanaman asparagus secara teratur. Anda harus mengambil pisau dan memotong asparagus dua kali sehari.
Ketika asparagus putih menembus gundukan dan terkena sinar matahari, ia berubah warna dan menghasilkan bunga dengan sangat cepat. Hal ini dapat dicegah dengan melakukan panen tepat waktu.
Asparagus hijau harus dipotong selagi bunganya masih tertutup rapat. Kalau tidak maka akan pahit.
- Awal musim asparagus: Tergantung cuaca dari pertengahan April
- Akhir musim asparagus: 24 Juni.
- Panen secara teratur sepanjang musim
- Pupuk tanaman asparagus setelah musimnya
- Potong asparagus di musim gugur
Tips & Trik
Perpanjang panen asparagus dengan menutupi hamparan asparagus dengan bulu tebal atau kertas hitam. Paparan sinar matahari menyebabkan tanah lebih cepat panas. Asparagus mulai tumbuh lebih cepat dan Anda bisa memanen asparagus lebih awal.
