Berbagai faktor menentukan waktu optimal untuk panen tomat. Dibutuhkan lebih banyak intuisi di sini daripada sekadar menatap kalender. Kami menjelaskan kapan dan bagaimana cara memanen tomat dengan cara terbaik.
Kapan sebaiknya tomat dipanen?
Waktu optimal untuk memanen tomat adalah saat buah sudah mencapai warna penuh dan berwarna sedikit jika ditekan perlahan. Tomat merah seharusnya tidak lagi memiliki bintik-bintik hijau dan titik patah pada batangnya akan sedikit memudar.
Jadi waktu terbaik untuk memanen adalah tanpa menebak-nebak
Cuaca mempunyai pengaruh yang menentukan waktu panen tomat. Semakin cerah dan hangat musim panas, semakin cepat pertumbuhannya. Pada saat yang sama, varietas tomat yang dibudidayakan dan awal penanaman berperan dalam konstelasi sensitif ini. Biasanya, Anda bisa mencari tomat matang pertama mulai bulan Juli dan seterusnya. Cara mengenali kapan panen sudah siap:
- tomat merah berwarna seluruhnya, tanpa ada bintik hijau
- buah kuning, hijau, oranye atau gelap memberi sedikit saat ditekan
- titik patah yang telah ditentukan pada batang buah membengkok tanpa tenaga berlebihan
Selama tomat masih hijau seluruhnya atau sebagian, sebaiknya jangan dipanen. Pada kondisi ini, kadar racun solanin berada pada tingkat yang berbahaya bagi kesehatan. Pengecualiannya adalah varietas tomat hijau. Dalam hal ini, uji lengkung memberikan informasi tentang tingkat kematangan serta sedikit tekanan ibu jari pada kulitnya.
Mengapa waktu dan urutan menentukan kualitas panen
Jika Anda lebih suka menikmati tomat segar yang ditanam di rumah, waktu memiliki pengaruh nyata terhadap aromanya. Jika Anda memetik buah di bawah sinar matahari pertama di pagi hari, rasanya renyah, segar, dan lembut. Jika Anda memanen tomat di sore hari, Anda akan merasakan suguhan hangat dan beraroma tinggi. Sebaiknya coba kedua varian tersebut.
Tukang kebun hobi berpengalaman terlebih dahulu memanen tomat yang langsung ada di batangnya. Spesimen ini selalu matang. Seolah ingin menunda nasibnya lebih lama lagi, mereka kerap bersembunyi di balik dedaunan. Namun mata Anda yang terlatih pasti tidak akan tertipu oleh hal ini. Tomat daging sapi memiliki kartu buruk dalam permainan petak umpet ini, berbeda dengan tomat koktail.
Panen tomat dengan batang agar umur simpan lebih lama
Anda dapat memperpanjang umur simpan tomat yang ditanam di rumah dengan trik sederhana. Saat memanen, cukup sisakan sepotong batang yang menempel pada buah. Namun bagian tanaman ini sebaiknya dibuang paling lambat sebelum dikonsumsi karena mengandung konsentrasi racun solanin yang sangat tinggi.
Tips & Trik
Jika tomat tidak mau matang, tukang kebun yang berpengetahuan dapat sedikit membantu. Pisang yang sudah matang akan menghasilkan keajaiban jika digantung di tengah tanaman. Buah mengeluarkan gas etilen yang mempercepat proses pemasakan. Apel matang menghasilkan efek yang sama.
