Seledri segar dari kebun Anda sendiri - dari bulan Juni hingga Desember, itu sudah pasti. Setelah dipanen, celeriac dapat dibekukan atau dipindahkan ke ruang bawah tanah yang gelap dan bebas embun beku untuk menahan musim dingin. Pada suhu rendah dapat disimpan di sini selama beberapa bulan.
Bagaimana cara menyimpan seledri selama musim dingin?
Untuk menahan seledri di musim dingin, simpan umbi utuh di ruang bawah tanah yang bebas embun beku dan gelap dengan kelembapan tinggi dan suhu antara 5-10 derajat Celcius. Siapkan seledri dengan cara membuang daunnya dan membiarkannya mengering sebelum disimpan di pasir lembab.
Tempat musim dingin yang gelap dan bebas embun beku
Seledri menemukan kondisi ideal untuk menahan musim dingin di gudang batu bata tua dengan lantai tanah liat. Di sini suhu biasanya antara 5 dan 10 derajat Celcius dan kelembapannya tinggi.
Umbi disimpan di rental atau peti kayu dengan pasir lembab. Gudang dengan pipa pemanas atau sistem pemanas tidak cocok karena terlalu hangat dan kering!
Alternatif untuk ruang bawah tanah
Jika Anda tidak memiliki ruang bawah tanah, Anda dapat menyimpan seledri di tumpukan tanah di taman atau menggunakan bingkai dingin yang kosong.
Menyiapkan seledri untuk disimpan
- varietas yang masaknya terlambat mempunyai umur simpan lebih lama
- buang daun setelah panen untuk mencegah layu dini
- hanya simpan umbi yang tidak rusak tanpa memar atau cedera
- Jangan mencuci seledri
- biarkan kering di tempat yang kering
Tips & Trik
Untuk sewa tanah, digali lubang sedalam sekitar 30 cm, dilapisi kawat kasa dan diisi pasir. Jerami atau papan kayu digunakan untuk menutup dan menutup.
