Apium Graveolens L. – seledri asli tersembunyi di balik nama latin yang menyenangkan ini. Itu sudah dibudidayakan di Yunani kuno dan digunakan di sini sebagai tanaman obat dan sayuran. Batang seledri dan seledri ditanam di pekarangan rumah. Ada variasi berbeda dari keduanya yang ditawarkan.
Jenis seledri apa saja yang ada di pekarangan rumahmu?
Ada dua jenis utama seledri yang ditanam di pekarangan rumah: seledri, yang terkenal karena tangkai daunnya yang panjang dan berdaging, dan celeriac, yang digunakan karena umbinya yang bulat dan herba. Ada juga seledri yang dipotong sebagai bumbu bumbu.
Seledri atau seledri – apa pilihannya?
Seledri atau seledri mendapatkan namanya dari tangkai daunnya yang panjang dan berdaging. Tangkai daunnya dimakan mentah atau dimasak. Waktu panen adalah dari bulan Juni hingga Oktober. Beberapa jenis seledri dapat memutihkan sendiri sehingga batangnya lebih empuk.
Panen seledri baru dimulai pada bulan Agustus. Tapi itu berlangsung hingga Desember. Umbi bulat dan herbanya dikonsumsi.
Baik seledri maupun seledri tumbuh subur di pekarangan rumah kita. Seledri mana yang kamu pilih tentu tergantung selera kamu.
Jika ruang di kebun terbatas, seledri memiliki keunggulan karena memakan lebih sedikit ruang dibandingkan seledri. Seledri cocok ditanam dalam wadah.
Potong seledri
Karena rasanya yang kuat, seledri potong digunakan sebagai ramuan bumbu. Daunnya bisa digunakan segar, dikeringkan dan dibekukan. Varietasnya adalah “Gewone Snij” dan “Amsterdamse Donkergroene/Safir”. Seledri yang dipotong dapat menahan musim dingin di bawah polytunnel.
Varietas seledri yang populer
- Prinz: daging putih, keras, sangat produktif, rasa agak pedas, tahan tunas, juga untuk rumah kaca
- Ibis: umbi halus, daging putih, rasa pedas, anti baut
- Mars: umbi tebal berwarna hijau-putih, tahan karat seledri
- Biancho del Veneto: varietas yang masak terlambat, kulit putih, daging putih, daun subur
- Praha Raksasa: umbi besar, berdaging putih, rasanya manis
- Monarch: umbinya sangat besar, berwarna terang, rasanya ringan dan pedas
Inilah jenis-jenis batang seledri
-
Tango: batang hijau berair dengan rasa halus dan pedas, tahan terhadap baut, pembentukan tunas sampingdan bercak daun
- Elne: berdaging, daun halus, bumbu halus
- Spartacus F1: berumur genjah, tumbuh tegak, kemiringan tunas rendah, tahan terhadap penyakit, juga sebagai seledri
- Seledri emas raksasa: berdaging, batangnya lebar
- Gigante Dorato: iga penuh dan kencang, matang awal hingga sedang
Tips & Trik
Varietas tua sebaiknya ditanam terutama untuk seledri aromatik. Varietas tua memiliki umbi yang lebih kecil, lebih aromatik, dan daging lebih gelap. Celeriac “Wiener Riesen” tersedia dalam bentuk biji.
