Roket yang tumbuh cepat dapat dipanen hanya 4-6 minggu setelah tanam. Daun segarnya terasa agak pedas atau pedas dan panas dan memperkaya menu kami dari bulan April hingga Oktober. Hasil panen akan melimpah jika mengikuti beberapa tips.
Kapan dan bagaimana cara memanen roket?
Roket dapat dipanen 4-6 minggu setelah tanam dengan memotong daun muda yang masih muda tanpa memangkas tanaman secara berlebihan. Untuk pertumbuhan berkelanjutan sepanjang tahun, tanam kembali roket beberapa kali dan pastikan memanennya sebelum berbunga untuk menghindari rasa pahit.
Roket sehat dan lezat
Rocket - lebih dikenal dengan nama Italia arugula - memiliki kandungan minyak esensial mustard yang tinggi, yang menyebabkan aroma pedas dan rasa gurih. Ini juga mengandung yodium, beta-karoten dan asam folat. Roket terutama digunakan untuk menyiapkan salad. Dalam masakan Mediterania, mereka sering ditemukan sebagai topping segar pada hidangan pizza dan pasta. Cocok juga untuk membuat pesto.
Kapan dan bagaimana roket dipanen
Jika kondisi cuaca mendukung, tanaman muda akan berkembang dengan cepat, sehingga tergantung varietasnya, tanaman dapat dipanen pertama kali sekitar sebulan setelah tanam. Jangan memotong terlalu radikal agar tanaman bertunas kembali. Seiring waktu, mawar yang subur akan berkembang dan roket dapat didorong untuk menghasilkan tunas baru berulang kali melalui pemangkasan yang cerdas.
Jika Anda menanamnya berulang kali selama musim panas, Anda akan memiliki daun segar yang tersedia hingga musim gugur. Penaburan terakhir bisa dilakukan pada bulan September jika cuaca mendukung, sehingga panen dapat dilakukan pada akhir bulan Oktober.
Untuk pengalaman rasa terbaik, daun muda yang lembut dipanen dan disajikan sebagai salad di piring. Semakin tua daunnya, rasanya semakin kuat dan panas serta lebih cocok untuk bumbu seperti jamu. Penting untuk memastikan bahwa roket dipanen sebelum mekar, jika tidak, daunnya akan terasa sangat tajam hingga pahit.
Tips & Trik
Tanaman roket sebaiknya tidak dibuahi. Pupuk yang mengandung nitrogen khususnya harus dihindari, karena dapat menyebabkan kandungan nitrat meningkat.
