Seperti banyak jenis buah dan sayuran lainnya, jamur yang dapat dimakan seperti champignon kini tersedia di toko sepanjang tahun. Sebaliknya, Chanterelles hanya tersedia pada musim yang terbatas karena belum dibudidayakan secara komersial sehingga hanya dapat dikumpulkan di alam.
Kapan musim rubah?
Musim Chanterelle biasanya dimulai pada pertengahan Juni dan berlangsung hingga September. Waktu pengumpulan terbaik adalah saat cuaca hangat dan lembab, terutama setelah badai petir. Anda dapat menemukan jamur lezat di hutan yang jarang dan dekat pohon cemara, cemara, beech, dan pinus.
Faktor yang mempengaruhi cuaca
Seperti semua jamur, penampilan Chanterelles sangat bergantung pada cuaca di suatu wilayah. Artinya tubuh buah berwarna kuning keemasan tumbuh subur terutama pada cuaca panas dan lembab serta setelah hujan. Tergantung pada struktur suhu dalam periode cuaca, kemungkinan musim pengumpulan dapat dimajukan atau diundur sekitar empat hingga enam minggu.
Temukan Chanterelles di musim panas dan musim gugur
Chanterelles, juga dikenal sebagai spons telur, biasanya dapat ditemukan di hutan yang jarang ditemukan mulai pertengahan bulan Juni. Namun, jamur yang menyukai panas ini dapat terlihat di permukaan berlumut pada akhir Mei setelah musim semi yang hangat dan lembap. Rasa dari spesimen awal biasanya tidak sebanding dengan spesimen yang datang kemudian di pertengahan musim panas dan musim gugur.
Tur koleksi setelah hari-hari badai petir yang panas
Penemuan Chanterelles yang sangat lezat biasanya dapat dilakukan pada bulan Juli hingga September. Kemudian emas dari hutan menyembur keluar dari tanah dalam waktu yang sangat singkat setelah badai petir yang panas dan lembap. Karena musim Chanterelles berlanjut hingga musim gugur, secara regional mereka sangat umum digunakan sebagai pelengkap hidangan hewan buruan.
Cari dengan sadar dan berhasil mengisi keranjang
Untuk menemukan Chanterelles dalam jumlah yang lebih banyak, Anda harus mengetahui kondisi khusus pertumbuhan jamur jenis ini. Karena Chanterelles hidup bersimbiosis dengan spesies pohon yang berbeda, mereka biasanya hanya ditemukan di dekat akar spesies pohon berikut:
- cemara
- Pohon cemara
- Beech Biasa
- Pinus
Populasi Chanterelles dalam jumlah besar dapat dicurigai khususnya di kawasan hutan dimana terdapat akar datar dari spesies pohon ini di permukaan bumi. Di sini terkadang kamu bahkan dapat menemukan lingkaran penyihir yang terbuat dari rubah.
Tips & Trik
Pemula tidak boleh hanya mengandalkan buku jamur saat mengidentifikasi jamur yang bisa dimakan. Sebaliknya, mintalah saran dari pemetik jamur berpengalaman jika Anda tidak yakin. Pelantun palsu yang tampak mirip dapat menyebabkan masalah perut dan usus jika dikonsumsi bahkan dalam bentuk matang.
