Alang-alang sering terlihat tumbuh liar di tepi danau dan sungai di negara kita. Namun tahukah Anda kalau rumput manis yang umum ini ternyata bisa dimakan? Di bawah ini akan kami jelaskan bagian tanaman mana saja yang boleh dimakan.
Bisakah kamu memakan alang-alang dan bagaimana cara menggunakannya?
Berbagai bagian tanaman alang-alang dapat dimakan: pucuk mudanya dapat dimakan mentah atau dimasak sebagai sayuran, daunnya digunakan sebagai kemasan makanan di Asia, dan akar bertepung cocok mentah atau dimasak sebagai sayuran liar.
Memakan kecambah muda alang-alang
Saat alang-alang bertunas kembali di musim semi, kecambah tersebut dapat dipanen dan diolah sebagai sayuran. Mereka bisa dimakan mentah dan dimasak.
Gunakan daunnya untuk masakan oriental
Di Asia, banyak hidangan disiapkan dengan daun pisang atau daun alang-alang. Setelah daunnya dibersihkan secara menyeluruh, daunnya dimasak terlebih dahulu hingga empuk. Lalu kamu bisa mengisinya dengan nasi, kacang-kacangan atau sejenisnya, ikat erat dengan benang dan masak semuanya sampai isiannya siap.
Makan akar
Akarnya juga dapat dimakan mentah dan dimasak dan sangat populer dalam aktivitas bertahan hidup di luar ruangan. Mereka mengandung banyak pati dan nutrisi sehingga merupakan sayuran liar yang ideal.
