Antibakteri, antivirus, dan antiradang: Karena kandungannya, lobak dipilih sebagai tanaman obat tahun 2021. Akar pedas juga merupakan bagian tak terpisahkan dari dapur, karena memberikan ciri khas pada beberapa hidangan.
Bagaimana cara menanam dan memanfaatkan lobak?
Untuk menanam lobak, tanam Fechser di hamparan sayuran yang terkena sinar matahari dengan jarak 60 cm pada bulan Mei, jaga agar substrat tetap lembab, pupuk dengan kompos atau pupuk kandang, dan panen bebas embun beku antara bulan Oktober dan Januari. Gunakan lobak pedas di dapur, misalnya dalam semur kentang atau sebagai obat flu berupa madu lobak.
Kultivasi
Ada baiknya membudidayakan lobak di kebun Anda sendiri karena hanya batang segar yang mengandung semua zat aromatik dan vital. Tanaman tahunan yang tahan musim dingin ini tumbuh subur di hampir semua jenis tanah dan tidak membutuhkan banyak perawatan.
Letakkan lobak pedas di tempat yang dapat bertahan selama bertahun-tahun. Penghalang akar dapat berguna karena tanaman sangat kuat.
Gunakan lobak
Lobak membentuk beberapa akar lateral (Fechser) pada akar tunggang yang panjang. Tanaman lobak baru ditanam dari sini.
Pada awal Mei, letakkan Fechser di tanah dengan agak miring di sudut tempat tidur sayuran yang terkena sinar matahari. Karena lobak tumbuh menjadi tanaman yang menyebar, jarak tanam tidak boleh kurang dari enam puluh sentimeter. Kemudian mulsa dengan tanah kebun atau kompos matang.
Pada bulan Juli, saat pucuk daun panjangnya sekitar sepuluh sentimeter, buka akar di ujung kepala. Potong tunas samping dan tutup kembali akar seluruhnya dengan tanah.
Perawatan
Kren membutuhkan substrat yang lembab secara permanen untuk membentuk batang yang tebal. Oleh karena itu, jika sudah kering, sirami secara menyeluruh beberapa kali dalam seminggu. Untuk hasil yang baik, lakukan pemupukan dengan kompos atau pupuk kandang pada bulan Mei dan Juli.
Kandungan minyak mustard yang tinggi membuat lobak tidak mudah terserang penyakit dan serangan hama. Jarang terkena embun tepung. Anda berhasil memerangi jamur dengan campuran 700 ml air dan 300 ml susu mentah, yang Anda gunakan untuk membasahi tanaman secara menyeluruh.
Pemanen dan penyimpanan
Lobak adalah sayuran musim dingin. Panen batangnya pada hari bebas embun beku dari bulan Oktober hingga Januari. Caranya, gunakan garpu penggali untuk menggali jauh ke dalam tanah di sebelah akar dan angkat rimpangnya.
Penggunaan
Dapur:
Kentang dan lobak sangat cocok dipadukan. Beberapa serutan lobak, misalnya, memberikan rasa panas dan pedas pada sup kentang musim dingin.
Obat:
Madu lobak adalah obat rumahan kuno untuk pilek:
- Parut sekitar 100 g lobak hingga halus.
- Masukkan lobak ke dalam 200 g madu.
- Biarkan tertutup rapat selama sehari.
- Saring dan simpan di tempat sejuk.
- Jika Anda sedang pilek, minumlah satu sendok teh tiga kali sehari.
Kiat
Anda dapat menyimpan potongan lobak yang dibungkus dengan kain lembab di bagian sayuran di lemari es selama dua hingga tiga minggu. Masukkan parutan lobak ke dalam toples kecil bertutup dan biarkan bumbu tetap dingin.
