Morel dan morel runcing sangat populer di kalangan pemetik jamur, namun tubuh buah yang tersembunyi biasanya luput dari pandangan orang yang tidak terlatih. Jika Anda mengetahui di mana spesies tersebut tumbuh, Anda mempunyai peluang besar untuk menemukannya. Namun miselium tidak berbuah setiap tahun.
Kapan musim morel?
Musim morel dimulai pada musim semi, biasanya antara bulan Maret dan Juni. Di kaki pegunungan Alpen, program ini dimulai pada bulan Maret dan di Jerman tengah sekitar dua minggu kemudian. Kondisi pertumbuhan yang optimal adalah suhu hangat, kelembapan, nutrisi, dan kondisi tenang.
Saat morel tumbuh
Ascomycetes adalah spesies khas musim semi dan menandai dimulainya musim jamur. Tergantung pada lokasi regional dan cuaca, Anda dapat menemukan jamur pertama pada awal bulan Maret. Musim utama spesies ini berlangsung dari bulan April hingga Juni.
Jendela Panen
Di kaki pegunungan Alpen, morel bertunas dari tanah pada musim semi paling awal pada bulan Maret dan biasanya pada awal April. Pada bulan Mei mereka telah menyelesaikan fase pertumbuhan dan penyebaran spora terakhir. Di Jerman Tengah, musim ditunda sekitar dua minggu. Di sini Anda dapat memanen jamur yang dapat dimakan antara minggu kedua bulan April dan akhir Mei.
Morel membutuhkan ini
Faktor penentu keberhasilan tahun jamur adalah cuaca. Morchella esculenta memiliki persyaratan suhu dan kelembapan tertentu. Hal ini kurang penting bagi pertumbuhan jamur apakah musim dinginnya pendek atau panjang dengan sedikit salju atau curah hujan. Namun, hal ini bergantung pada kondisi di musim semi, saat jamur sudah mulai tumbuh.
Apa yang mempengaruhi pertumbuhan
Morel membutuhkan kombinasi suhu hangat, kelembapan, dan pasokan nutrisi yang baik di musim semi. Bulan-bulan musim semi yang hujan dengan suhu sekitar titik beku berdampak negatif terhadap pembangunan. Jika termometer naik hingga dua digit selama musim hujan, benang jamur yang disatukan dalam simpul akan tumbuh dan membentuk tubuh buah. Sinar matahari yang kuat dikombinasikan dengan jumlah salju yang tinggi memiliki efek yang sama, karena matahari menghangatkan tanah dan menjamin keseimbangan kelembapan yang baik. Kondisi yang tenang juga mendorong tumbuhnya jamur.
Faktor merugikan:
- kekeringan tahan lama
- suhu dingin
- angin kencang
- tidak ada atau sedikit curah hujan
Tips panen
Untuk menjaga hasil, Anda bisa mengeringkan morel. Pada suhu 50 derajat dan sirkulasi udara, tubuh buah kehilangan kelembapannya dalam beberapa jam. Proses pengeringan di bawah sinar matahari lebih lembut. Spesimen kecil dapat dikeringkan utuh, sedangkan tubuh jamur besar harus dibelah dua.
Di mana mencarinya
Morel adalah bagian dari gambaran hutan atau padang rumput di tepi sungai dan gugur, tempat mereka menghuni berbagai habitat. Mereka kadang-kadang ditemukan di kebun buah-buahan dan semak-semak. Tanah yang kaya humus dan berkapur sangatlah penting. Spesies morel jarang tumbuh di substrat berpasir dan asam. Jika ingin mengoleksi jamur, perhatikan pohon ash dan pohon buah-buahan. Bawang putih liar merupakan tanaman indikator untuk tanah berkapur, lembab, dan kaya nutrisi, itulah sebabnya Anda bisa melihat morel di lautan daun bawang putih liar.
Kiat
Saat cowslip atau forsythia sedang mekar, Anda harus mulai mencari. Di lokasi yang sesuai dan dengan kondisi cuaca yang optimal, Anda memiliki peluang bagus untuk mendapatkan panen morel yang melimpah.
