Buah batu berwarna ungu tua kaya akan vitamin dan mineral. Rasanya lezat dan membuat suasana hati Anda baik. Saat musim panas tiba, buah plum mendekati kematangan penuh. Mereka menyukai matahari sama seperti banyak pecinta alam dan hobi berkebun.
Kapan dan bagaimana cara memanen plum dengan benar?
Plum paling baik dipanen antara pertengahan Juli dan pertengahan September, saat plum menyerah di bawah tekanan ringan dan batangnya dapat terlepas dari cabangnya tanpa banyak usaha. Saat memetik, sebaiknya sentuh kulitnya sesedikit mungkin agar tidak merusak lapisan lilin pelindung.
Siap panen
Antara pertengahan Juli dan pertengahan September, pohon buah-buahan penuh dengan buah-buahan yang berair. Jika Anda tidak memiliki pohon plum di kebun Anda sendiri, Anda dapat memetik buahnya sendiri di berbagai fasilitas. Pada akhirnya dikenakan harga per kilogram yang bervariasi tergantung penyedianya.
Yang Anda perlukan:
- kapal untuk diambil
- mungkin tangga atau pemetik buah dengan pegangan teleskopik
- jika diperlukan kait tangga
Tips memilih dengan benar
Buah dari sebuah pohon matang dengan kecepatan yang berbeda-beda karena sinar matahari tidak menyinari seluruh tajuk secara merata. Buah plum bagian atas matang lebih awal daripada buah di cabang bawah. Jika buah batu memberi sedikit tekanan dan batang dapat dicabut dari dahannya tanpa banyak usaha, maka buah batu siap dipanen.
Anda harus menyentuh cangkang sesedikit mungkin karena dilindungi oleh lapisan lilin berwarna keputihan. Ini mencegah kehilangan air yang berlebihan dan menjauhkan kuman. Saat mencuci atau menggosok, lapisan pelindung yang disebut pewangi hilang. Kamu juga bisa memakannya juga.
Perlu diketahui: variasi referensi
“Bühler Frühzwetschge” adalah varietas yang ditemukan secara kebetulan pada tahun 1840. Pada dekade berikutnya, variasi acak ini menyebar ke seluruh Eropa. Itu menjadi simbol dari buah plum Baden dan hingga saat ini berfungsi sebagai objek referensi untuk periode pemasakan semua buah plum dan buah plum. Semua varietas yang matang di Jerman sebelum awal musim semi dari Lembah Bühler dianggap sebagai buah plum awal. Semua yang berikut ini disebut sebagai varietas terlambat.
Perbedaan buah plum dan damson
Meskipun buah plum memiliki daging yang keras dan renyah, buah plum yang beraroma dan bulat lebih lembut dan segar. Yang terakhir ini ideal untuk membuat puree, chutney, dan selai. Buah plum yang agak memanjang merupakan bahan yang ideal untuk kue karena bentuknya tetap dipertahankan saat dipanggang dan tidak dibuat jus. Buah ini biasanya matang lebih lambat dibandingkan buah plum.
