Jahe merupakan umbi super karena memiliki banyak efek positif bagi kesehatan. Rimpang adalah bahan populer dalam masakan Asia dan menambah rasa pedas pada teh. Umbinya bisa diperbanyak dengan trik sederhana.
Bagaimana cara menanam umbi jahe yang benar?
Untuk menanam umbi jahe, potongan berukuran 5 cm dengan mata tidur harus direndam dalam air hangat, kemudian ditempatkan dengan vegetasi mengarah ke atas di tanah pot yang kaya nutrisi dan tetap lembab. Lingkungan yang cerah dan hangat mendorong pertumbuhan.
Budidaya umbi-umbian
Potong jahe berukuran lima sentimeter yang memiliki beberapa mata tidur. Potongannya dimasukkan ke dalam air hangat semalaman. Keesokan harinya, siapkan pot tanaman (€13,00 di Amazon) dengan tanah pot yang kaya nutrisi. Masukkan umbi ke dalam substrat sehingga titik vegetasi menghadap ke atas. Tutupi ini dengan lapisan substrat setebal dua sentimeter dan jaga agar tetap lembab. Rimpang bertunas jika lokasi menawarkan kondisi cerah dan hangat.
Panen rimpang
Kapan panen jahe tergantung pada tanggal tanam. Tanaman membutuhkan waktu sekitar delapan hingga sepuluh bulan hingga rimpangnya tumbuh dan siap dipanen. Umbi akar yang ditanam di musim semi telah berkembang biak di musim gugur. Ketika daun tanaman mirip alang-alang ini menguning, maka tanggal panen ideal telah tiba. Semakin awal Anda memanen, semakin renyah dan juicy rasa umbinya.
Petunjuk dan penggunaan kembali
Gali bagian bawah tanah tanaman dan singkirkan remah-remah tanah. Anda bisa menggunakan akarnya utuh atau memotong sebagian besar dan memasukkan sisanya kembali ke dalam tanah. Jahe musim dingin di ruangan gelap dengan suhu sekitar sepuluh derajat. Jika termometer naik, campuran tanah lebih cepat kering. Anda tidak perlu menyirami substrat selama masa istirahat vegetasi.
Simpan jahe dengan benar
Jumlah kecil diperlukan untuk menyiapkan masakan Asia. Rimpang akan tetap utuh selama beberapa minggu jika disimpan di tempat sejuk dan gelap. Antarmuka menjadi berkayu seiring berjalannya waktu, sehingga bagian dalamnya tetap terlindungi. Namun, jamur dapat dengan mudah tumbuh pada serat di lemari es.
Tips untuk umur simpan yang lama:
- Tutup antarmuka dengan kain lilin lebah dan simpan umbinya di tempat sejuk dalam wadah plastik
- Basahi kain, bungkus akar di dalamnya dan simpan di tempat sayuran
- bekukan jahe kupas dan iris
- Masukkan parutan rimpang ke dalam kaldu cuka
