Waktu ideal untuk memanen getah pohon birch adalah antara bulan Maret dan awal Mei. Masa panen seringkali berlangsung selama satu hingga dua minggu. Begitu kuncup daun membengkak, hampir tidak ada getah yang mengalir dari akar melalui batang.
Bagaimana cara memanen getah pohon birch?
Getah pohon birch dapat dipanen mulai bulan Maret hingga awal Mei dengan mengebor batangnya, memotong dahan kecil, atau memeras daun yang berair. Metode percabangan adalah pilihan yang paling lembut dan memungkinkan pengumpulan getah birch dalam jumlah kecil tanpa merusak pohon.
Cara memanen getah pohon birch:
- Pengeboran: Jus keluar melalui lubang di bagasi
- Pemotongan: patahan segar pada dahan mengeluarkan air
- Memeras: daun sukulen mengeluarkan sari tanaman dengan cara digiling
Pengeboran
Pemotongan dari bawah pada ketinggian batang yang rendah menyebabkan luka kecil pada kulit kayu, yang menjalar melalui kulit kayu dan kambium ke dalam gubal. Air pohon birch keluar dari luka ini dan dialirkan ke wadah pengumpul menggunakan sedotan (€6,00 di Amazon) atau sepotong kayu. Karena varian ini bukannya tanpa bahaya, Anda harus mengambil tindakan yang lebih lembut.
Bahaya
Dengan metode yang disebut trunking ini, Anda berisiko menyebabkan kerusakan pada pohon. Jika pohon kehilangan banyak cairan, ia tidak lagi mempunyai cukup energi untuk perkembangan daun dan bunga. Pohon yang sehat dan kokoh biasanya dapat mentolerir metode ini tanpa masalah, asalkan tidak dilakukan pada batang yang sama setiap tahun berturut-turut.
Bahaya lebih lanjut timbul akibat masuknya jamur atau serangga ke dalam luka. Cairan yang keluar akan menghilangkan potensi patogen dan hama. Jika luka ditutup dengan gabus atau resin, pembersihan ini tidak dapat dilakukan sehingga mengakibatkan kayu membusuk.
Tee off
Metode percabangan adalah cara teraman untuk memanen getah pohon birch dalam jumlah kecil. Patahnya cabang terjadi di alam akibat binatang buas dan kejadian alam dan biasanya tidak menimbulkan banyak kerusakan. Potong dahan dengan diameter 0,5 sentimeter agar ujungnya bisa dimasukkan ke dalam botol. Ikat bejana dengan erat dan tunggu hingga aliran getahnya mereda. Getah pohon birch tahan beberapa hari di lemari es.
Memeras
Varian ini menempati posisi khusus karena tidak digunakan untuk mendapatkan air birch yang sebenarnya. Jusnya berbeda dalam warna dan rasa. Jika daun sukulen dikumpulkan, kemudian diperas dan disaring bagian tanamannya, akan diperoleh cairan berwarna kehijauan hingga kekuningan. Getah pohon birch terasa pahit karena kandungan taninnya.
