Kemangi semak memiliki rasa yang kuat. Tapi itu saja tidak menjadikannya ramuan serbaguna. Ini adalah aroma aromatik khasnya yang dapat bekerja sendiri di dapur, tetapi juga selaras dengan banyak aroma lainnya. Selain itu, bahan-bahannya memungkinkan penerapan lainnya.
Kemangi semak bisa digunakan untuk apa?
Kemangi semak memiliki banyak kegunaan: menghaluskan masakan Mediterania, bunganya dapat diasamkan dalam cuka atau digunakan sebagai hiasan, sebagai teh aromatik memiliki efek menenangkan pada berbagai gejala penyakit, di taman berfungsi sebagai pencegah hama dan sebagai penyalur pengharum dalam rumah.
Basil untuk kenikmatan Mediterania
Tomat dengan mozzarella dan basil, siapa yang tak kenal dengan hidangan pembuka yang satu ini? Spaghetti panas, sebaliknya, mirip dengan pesto kemangi hijau. Masakan Italia tidak terpikirkan tanpa ramuan ini! Kami telah menyebutkan area utama penerapan kemangi semak.
Gunakan herba jika resep memerlukannya. Anda juga dipersilakan menggunakannya jika dirasa aromanya cocok.
Kiat
Kemangi pohon rasanya lebih pekat dibandingkan pot herba yang tersedia secara komersial. Oleh karena itu, ada risiko membumbui hidangan secara berlebihan. Gunakan sedikit terlebih dahulu. Jika perlu, Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak bumbu.
Penggunaan bunga
Bunga kemangi juga bisa dimakan. Anda bisa memotong beberapa bunga yang baru mekar dan menggunakannya untuk membuat cuka pedas. Anda juga bisa menghias makanan dengan bunga berwarna-warni lalu memakannya. Namun rasanya lebih pahit dibandingkan daunnya.
Teh dengan kekuatan penyembuhan
Teh kemangi memang belum ada di bibir semua orang, tapi Anda mungkin bisa membayangkan betapa aromatik rasanya. Selain itu, memiliki efek menenangkan pada sejumlah gejala penyakit. Antara lain:
- Migrain
- Sakit tenggorokan
- Vertigo
- Gangguan tidur
- Penyakit kulit
- sakit hujan
- Gejala menopause
- Sakit sendi
Perdu kemangi sebagai pengusir hama
Pohon kemangi di taman berfungsi sebagai pencegah hama dengan aromanya yang menyengat. Tempatkan tanaman di dekat tempat duduk Anda. Lalat dan nyamuk akan memberinya tempat tidur yang luas.
Kemangi sebagai dispenser pengharum
Perkaya karangan bunga segar dengan beberapa pucuk herba ini. Di musim panas mereka bahkan akan memiliki bunga berwarna. Kemangi kering juga bisa ditempatkan di rumah sebagai dispenser pengharum.
Panen Januari hingga Desember
Kemangi semak adalah tanaman tahunan jika dibiarkan melewati musim dingin di dalam ruangan. Oleh karena itu, penggunaannya dapat dilakukan selama 365 hari dalam setahun.
Potong seluruh pucuk, masing-masing 2-3 mm di atas sepasang daun. Potongan yang tersisa kemudian dapat bertunas kembali. Kurang cocok jika Anda hanya memetik daun satu per satu berulang kali. Batang yang gundul mati.
Kiat
Anda bisa menggunakan kemangi segar, tetapi juga bisa dikeringkan atau dibekukan. Kedua metode pengawetan ini sangat berguna jika Anda harus memotong lebih banyak semak daripada yang bisa Anda gunakan dalam waktu singkat.
