Chestnut atau kastanye tak hanya nikmat menjelang Natal. Namun, hanya sedikit orang yang memiliki pohon yang sesuai di kebunnya. Namun dalam banyak kasus, diperbolehkan untuk memanen dari apa yang disebut “pohon terlantar” untuk kebutuhan Anda sendiri.
Bagaimana dan kapan cara mengumpulkan chestnut dengan benar?
Mengumpulkan chestnut diperbolehkan jika pohonnya ditinggalkan. Pastikan untuk membedakan chestnut yang bisa dimakan dari chestnut kuda yang tidak bisa dimakan. Waktu panen biasanya antara akhir September dan beberapa minggu setelahnya. Gunakan buahnya dengan cepat atau bekukan.
Dapatkah saya mengumpulkan chestnut di mana saja?
Sebelum Anda memanen buah dari pohon orang lain, Anda harus memastikan bahwa pohon tersebut benar-benar "tidak memiliki pemilik", jika tidak, Anda akan melakukan perampokan. Anda tidak mungkin menemukannya di bagian utara Jerman, karena kastanye manis lebih menyukai lokasi di daerah penghasil anggur yang beriklim sedang. Oleh karena itu, Anda akan menemukan sebagian besar chestnut di Pfalz atau di Moselle, Saar, dan Nahe.
Bagaimana cara mengenali chestnut?
Berbeda dengan kastanye manis atau sweet chestnut, kastanye kuda mengandung buah yang tidak dapat dimakan sehingga dapat menyebabkan sakit perut. Itu sebabnya Anda harus berhati-hati saat mengumpulkannya. Namun, membedakan pohon-pohon ini tidak terlalu sulit dan dapat dilakukan berdasarkan daun dan buahnya.
Sebagian besar anak-anak sudah familiar dengan ciri khas daun berangan kuda yang bentuknya seperti tangan. Sebaliknya, kastanye manis memiliki daun yang sempit dan bergerigi. Kapsul buah kedua tanaman itu berduri. Meskipun cangkang kastanye kuda hanya memiliki sedikit duri pendek, kapsul kastanye memiliki banyak duri tipis dan panjang.
Buahnya sendiri juga cukup berbeda. Di satu sisi, cangkang berangan kuda biasanya hanya berisi satu buah, sedangkan cangkang berangan kuda berisi hingga tiga buah sekaligus. Di sisi lain, bentuk kastanye juga harus diperhatikan. Horse chestnut memiliki bentuk yang seragam, bulat atau lonjong. Namun, chestnut terlihat pipih dan meruncing. Ujungnya sedikit berbulu.
Kapan saya memanen chestnut?
Anda dapat memanen chestnut sekitar akhir bulan September, biasanya hanya untuk beberapa minggu. Beberapa kultivar memiliki waktu panen yang berbeda atau lebih lama. Panennya sendiri tidak terlalu sulit karena buah chestnut yang sudah matang akan jatuh dari pohonnya dan tinggal dipetik saja. Namun, mereka tidak mau menunggu terlalu lama, kalau tidak tupai akan merampas hasil panenmu.
Apa yang harus saya lakukan dengan chestnut yang dikumpulkan?
Karena chestnut tidak bertahan lama, sebaiknya segera gunakan buahnya. Camilan lezat adalah chestnut panggang, yang bisa Anda masak dengan mudah di oven. Kacang chestnut yang dipanggang atau direbus juga bisa digunakan untuk membuat makanan penutup yang lezat atau membuat sup yang lezat. Jika hasil panen sangat banyak, cukup bekukan kelebihan chestnut.
Hal terpenting secara singkat:
- Memanen dari pohon yang ditinggalkan biasanya diperbolehkan
- Jangan bingung membedakan chestnut dengan chestnut kuda!
- Indikasi chestnut: beberapa buah pipih per cangkang
- Buah tidak bertahan lama
- multi guna
Kiat
Kumpulkan chestnut secara teratur, umur simpannya terbatas dan persaingan dengan hewan liar sangat tinggi.
