Entah renyah atau lembut saat digigit, manis atau asam, berair atau tidak terlalu berair - apel selalu menginspirasi orang dengan rasanya, sifat penyimpanannya yang baik, dan variasinya. Tapi apel pencuci mulut manakah yang terbaik?
Varietas apel pencuci mulut manakah yang direkomendasikan?
Varietas apel pencuci mulut yang populer adalah Elstar, Boskoop, Topaz, dan Klarapfel. Elstar mengesankan dengan rasa manis dan asam serta juiciness, Boskoop manis dan asam dan disimpan dengan baik, Topaz memiliki rasa asam yang lembut dan memiliki umur simpan yang lama, dan apel bening menawarkan rasa asam yang menyegarkan.
Apel pencuci mulut yang matang di musim panas
Apel pencuci mulut paling terkenal yang matang di musim panas adalah apel bening dan piro. Apel bening siap disantap segera setelah panen (akhir Juli hingga awal Agustus). Itu tidak bisa disimpan lama. Di satu sisi menjadi bertepung dan di sisi lain dengan cepat mulai membusuk. Rasanya asam menyegarkan dan berwarna hijau muda hingga hijau kekuningan.
Piros siap panen pada awal Agustus. Ini juga siap untuk dinikmati langsung. Aromanya lebih kuat dibandingkan apel bening. Ciri khasnya juga adalah ketahanannya yang tinggi terhadap kudis dan jamur.
Targetkan apel matang di awal musim gugur
| Waktu panen | Siap untuk dinikmati | Rasa | Fitur spesial | |
|---|---|---|---|---|
| Elstar | Pertengahan September | mulai Oktober | asam manis | sangat berair |
| Retina | Pertengahan September | segera hingga pertengahan Oktober | manis dan asam, aromatik | bersel halus, tahan keropeng, kuat |
| James Berduka | Awal September | segera | sedikit aromatik | kurang mudah terserang penyakit |
| Alkmene | Akhir September | Pertengahan hingga akhir November | manis, buah | donor serbuk sari yang baik, hampir tidak mudah terserang penyakit |
Apel meja untuk musim dingin
| Waktu panen | Siap untuk dinikmati | Rasa | Fitur spesial | |
|---|---|---|---|---|
| Rewena | Awal hingga pertengahan Oktober | mulai November | asam-manis, aromatik | kurang mudah terserang penyakit |
| Boskoop | Pertengahan Oktober | mulai Desember | asam manis | dapat disimpan, populer |
| Topaz | Akhir September hingga pertengahan Oktober | mulai November | asam halus, aromatik | renyah, bisa disimpan lama, tidak mudah terserang penyakit |
| Ontario | Akhir Oktober | mulai Januari | aroma halus | sangat berair |
| Pilot | Pertengahan Oktober | mulai Desember | sangat manis dan asam, aromatik | kurang mudah terserang penyakit |
Varietas apel tua – apel pencuci mulut
| Asal | Pertumbuhan | Penampilan | Rasa | |
|---|---|---|---|---|
| Bodil Nergaard | Denmark | lemah | hijau-merah, bertingkat tinggi | manis dan asam, aromanya khas |
| Gravensteiner berwarna merah darah | Denmark | kuat | merah tua | sangat aromatik |
| Apel Bismarck | Selandia Baru (sekitar tahun 1870) | kuat | merah | asam manis |
| Pisang Reinette | tidak diketahui | kuat | kuning-merah, bulat | seperti pisang |
| Danziger Kantapfel | Jerman (sekitar tahun 1800) | kuat sedang | merah tua | asam manis |
| Kardinal Menyala | tidak diketahui (abad ke-16) | kuat sedang | bergaris merah | asam, menyegarkan |
| London Pepping | Inggris (sekitar tahun 1600) | kuat sedang | sobek | asam manis |
| Sepupu Ungu | Jerman (sekitar tahun 1600) | kuat sedang | merah tua, kecil | asam manis |
Kiat
Tidak banyak yang salah dengan varietas Elstar, Boskoop, Topaz, dan Klarapfel. Mereka adalah yang paling populer dan cocok untuk ditanam bahkan oleh tukang kebun amatir.
