Scarlet monard, golden balm, wild bergamot, atau horsemint – ada banyak nama untuk jelatang India. Selain spesies klasik Monarda didyma dan Monarda fistulosa, masih banyak pula hibrida dari kedua spesies tersebut, serta varian yang menarik dari segi rasa dan tampilan, seperti Monarda citriodora (lemon monard), Monarda punctata (horsemint) atau Monarda fistulosa x tetraploid (mawar monard). Namun kesamaannya adalah dapat digunakan dalam berbagai cara baik di taman maupun di dapur.
Jelatang India bisa digunakan untuk apa?
Jelatang India dapat digunakan di taman sebagai tanaman hias, sebagai tanaman obat, dan di dapur. Sangat cocok untuk tempat tidur abadi berwarna-warni dan taman alami, membantu mengatasi pilek sebagai teh dan dapat digunakan sebagai bumbu dalam sup, semur, atau casserole.
Jelatang India di taman
Jelatang India, tergantung pada spesies dan varietasnya, tumbuh setinggi 120 sentimeter dan biasanya mekar berwarna ungu, merah muda, merah atau putih. Namun, ada juga monarda yang berbunga kekuningan. Tanaman keras sangat efektif di hamparan bunga abadi yang berwarna-warni, di taman alami, dan di taman mirip padang rumput - lagi pula, dari sanalah tanaman itu berasal. Mitra tanam yang cocok misalnya adalah
- Rumput
- Bunga kerucut ungu (Echinacea purpurea)
- Bluebell (Campanula persicifolia)
- Lilin Perak (Cimicifuga racemosa)
- Loosestrife (Lythrum salicaria)
- Iris (Iris)
- Astilbene.
Jelatang India tidak mudah dirawat dan ditanam serta tahan terhadap lokasi yang agak teduh.
Jelatang India sebagai ramuan obat
Monarda didyma dan Monarda fistulosa dapat digunakan sebagai tanaman obat karena bahan dan khasiatnya mirip dengan thyme yang lebih terkenal, terutama bunga dan daunnya. Ini bisa digunakan untuk membuat teh enak yang bisa diminum antara lain untuk pilek dan penyakit pernafasan lainnya. Sejauh mana hibrida memiliki sifat serupa belum diteliti. Namun, ini juga bisa digunakan sebagai makanan atau teh.
Jelatang India di dapur
Aroma bergamot yang kuat dari Monarda didyma dan aroma oregano dari Monarda fistulosa juga mengundang Anda untuk memanfaatkan tanaman di dapur, khususnya daunnya yang digunakan sebagai bumbu. Pada dasarnya Anda dapat menggunakan jelatang India di mana pun Anda membumbui thyme - misalnya dalam sup, semur, casserole, untuk daging panggang, atau makanan penutup yang tidak biasa. Jelatang India dapat digunakan dalam bentuk kering atau segar, meskipun panen terutama dapat dilakukan selama periode pembungaan antara bulan Juni dan Oktober.
Kiat
Karena daun dan bunga balsem emas mempertahankan warna indah dan aromanya yang kuat saat dikeringkan, Anda dapat menggunakannya dengan sempurna untuk bunga rampai. Untuk tujuan ini, pilihlah komponen tanaman dari tanaman yang lebih tua jika memungkinkan, karena seringkali lebih pekat dalam hal wewangian dan warna yang dikandungnya.
