Violet – bukan di wajah, tapi di tanah – mungkin sudah tidak asing lagi bagi kebanyakan orang. Siapa yang tidak mengenali bunga ungunya dan siapa yang tidak menyukai aroma aromatiknya? Tapi hanya sedikit orang yang tahu kalau bunga ini bisa dimakan
Semua jenis bunga violet bisa dimakan
Anda bisa makan semua jenis bunga violet tanpa ragu. Mereka tidak beracun, tapi sangat enak. Daunnya terasa sangat lembut. Bunga violet hutan atau violet wangi misalnya, memiliki aroma seperti parfum yang sedap.
Catatan di samping bagi yang belum tahu: Bunga violet Afrika bukanlah bunga violet, melainkan perwakilan dari keluarga Gesneria. Tanaman ini beracun dan tidak boleh dikonsumsi!
Daun ungu dan bunga ungu di dapur
Anda dapat menggunakan daun violet untuk salad seperti campuran salad herba liar atau salad daun, untuk smoothie dan jus hijau. Rasanya juga sangat enak. Karena tidak ada bahan berbahaya, Anda bisa mendapatkan banyak daunnya.
Tetapi yang terpenting adalah bunga yang sering digunakan di dapur. Mereka sering digunakan sebagai hiasan hidangan. Tapi ada juga kegunaan lain untuk mereka. Berikut beberapa idenya:
- manisan
- dengan nasi
- dalam sup dan semur
- sebagai topping roti
- dalam salad buah
- sebagai teh
- dalam saus
- sebagai isian sayur
Efek pada tubuh
Violet memiliki spektrum efek yang luas di dalam dan pada tubuh. Bahkan di masa lalu mereka dikenal memiliki efek melembutkan, mendinginkan dan menenangkan. Mereka juga memiliki efek menghilangkan rasa sakit, antibakteri, merangsang sirkulasi, hemostatik, pencahar dan dekongestan.
Khasiat penyembuhan bunga violet dapat digunakan untuk penyakit-penyakit berikut antara lain:
- Sakit kepala
- Sulit tidur
- Reumatik
- Encok
- Abses
- Konjungtivitis
- Bisul
- batuk
- Bronkitis
- Suara serak
- Demam
- Flu
Kapan dan bagaimana cara mengumpulkan dan menyimpannya?
Yang terbaik adalah mengumpulkan biola saat sedang mekar. Sebagian besar spesies mekar antara bulan Maret dan Juni. Kumpulkan bunganya saja atau potong bunganya beserta sebagian daunnya. Bagian tanamannya bisa digunakan segar atau dikeringkan.
Tips & Trik
Kebanyakan orang hanya bisa memakan sedikit bunga violet segar karena aromanya yang sangat menyengat. Bagaimana kalau mengeringkan bunganya lalu menggunakannya untuk minum teh sebelum tidur, misalnya?
