Kapan Anda memanen bawang putih liar? Saat baru dipanen dan langsung diolah di dapur, daun bawang putih liar memiliki rasa paling enak. Pada prinsipnya, hidangan dengan aroma bawang putih liar yang halus dapat diolah hingga musim panas.
Kapan waktu panen optimal bawang putih liar?
Waktu panen terbaik untuk bawang putih liar adalah antara bulan Maret dan April, sebelum tanaman berbunga. Setelah berbunga, daunnya menjadi lebih berserat dan kurang enak, tetapi tidak beracun. Anda dapat mengenali bawang putih liar dari aroma daunnya yang mirip bawang putih.
Waktu panen terbaik bawang putih liar: Kapan bawang putih liar tumbuh dan berapa lama sebaiknya dipanen?
Kita berulang kali membaca bahwa bawang putih liar tidak dapat dikonsumsi lagi setelah berbunga. Tanaman tidak menjadi beracun setelah bunga putihnya mekar. Namun yang benar adalah daunnya menjadi semakin berserat setelah berbunga dan rasanya tidak enak lagi. Waktu terbaik untuk memanen bawang putih liar adalah dari bulan Maret hingga April. Waktu yang tepat munculnya daun di lantai hutan dan mekarnya bawang putih liar bergantung pada iklim dan kondisi cuaca daerah masing-masing. Jika Anda suka makan caper, sebaiknya perhatikan juga lokasi bawang putih liar, karena kuncup yang belum mekar bisa diasamkan seperti caper.
Memanen dan menyimpan bawang putih liar
Saat memanen bawang putih liar, Anda harus selalu berkonsentrasi. Di kebun Anda sendiri, risiko kebingungan dengan tanaman beracun lebih rendah jika bawang putih liar ditanam secara khusus dibandingkan saat mengumpulkan bawang putih liar di hutan. Bawang putih liar dapat dikenali dari daunnya yang mengeluarkan bau seperti bawang putih saat digosok dengan jari. Agar bawang putih liar bertahan lebih lama hingga digunakan, Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong plastik kecil dan mengikatnya saat sudah mengembang. Ini melindungi daun agar tidak tertekan dan juga mempertahankan kelembapannya dengan lebih baik.
Tips & Trik
Waktu panen terbaik untuk bawang putih liar adalah musim semi. Agar tanaman ini dapat digunakan di dapur hingga musim panas, bagian bawang putih liar dapat dikeringkan dan diasamkan.
