Sage diwakili di seluruh dunia dengan ratusan spesies dan varietas. Hal ini membangkitkan rasa ingin tahu untuk informasi lebih lanjut tentang penjelajah dunia aromatik ini. Telusuri di sini untuk detail menarik tentang asal usul, kejadian, dan fitur khusus.
Dari mana asal muasal sage?
Sage berasal dari wilayah Mediterania yang cerah dan kini tersebar luas di seluruh dunia. Lebih dari 900 spesies sage mencakup sekitar 500 di Amerika Tengah dan Selatan, 250 di Asia dan Mediterania, serta spesies lain di negara-negara seperti Peru, Tiongkok, dan Madagaskar.
Dari mana asal usul bijak?
Untuk mengetahui asal muasal sage, kita harus menelusuri sejarah jauh ke belakang. Bangsa Romawi dan Yunani kuno telah mengaitkan kekuatan penyembuhan ajaib dengan tanaman herbal pedas. Sage berasal dari wilayah Mediterania yang bermandikan sinar matahari dan memulai kejayaannya selama berabad-abad di seluruh dunia.
Di negara manakah sage terdapat?
Wisatawan dunia akan menemukan ramuan populer ini di mana pun sage berada di lokasi kering di iklim tropis hingga sedang. Berikut sekilas penyebaran lebih dari 900 spesies:
- Amerika Tengah dan Selatan: 500 spesies
- Asia dan Mediterania: 250 spesies
- Peru: 94 spesies
- Cina: 84 spesies
- Bolivia: 34 spesies
- Pakistan: 16 spesies
- Nikaragua: 13 spesies
- Panama: 10 spesies
- Madagaskar: 6 spesies
Terlepas dari perbedaan sistematik botani, jenis-jenis sage sangat mirip dalam penampilan. Perbedaan mencolok terletak pada komposisi bahan-bahannya. Meskipun minyak atsiri mendominasi sage asli, jenis lainnya terkesan dengan komponen untuk pemrosesan alternatif. Clary sage, misalnya, sering digunakan dalam produksi parfum karena aroma ambernya yang khas.
Fitur luar biasa
Untuk mengidentifikasi orang bijak umum dari penampilan luarnya, karakteristik berikut ini penting:
- Sage tumbuh subur sebagai subsemak yang selalu hijau
- Tingginya berkisar antara 50 hingga 90 sentimeter
- Batang berkayu di bagian bawah agak persegi
- Daun lanset hingga telur, panjang 5-9 sentimeter
- Rambut beludru keperakan menutupi daun muda
- Daun sage tua menjadi gundul
- Bunga bibir berwarna putih, merah muda atau ungu tumbuh subur dari bulan Mei hingga Juli
Setelah berbunga, berkembanglah biji-biji kecil berwarna coklat yang berisi biji-biji hitam. Sebelum musim dingin, tanaman mencabut batang dan daunnya yang berada di atas tanah untuk menahan musim dingin di dalam tanah.
Tips & Trik
Agar sage dapat mengembangkan rasanya yang luar biasa, daunnya harus direndam dalam air sebelum diolah. Koki juga menyarankan untuk merebus sage bersama bahan lainnya dengan api kecil selama beberapa waktu.
