Meskipun thyme dan marjoram tidak serasi satu sama lain di kebun, keduanya akan lebih serasi saat Anda membumbui hidangan daging, ikan, dan sayuran dengannya. Tanaman rempah dapat dibedakan dari daun, aroma, dan warna bunganya yang berbeda.
Apa perbedaan antara thyme dan marjoram?
Thyme dan marjoram berbeda aromanya, bentuk daunnya dan warna bunganya: thyme mempunyai aroma yang pedas, asam, daunnya sempit, runcing dan bunganya berwarna ungu, sedangkan marjoram mempunyai aroma yang harum, manis, daunnya lebih besar, bulat dan berwarna putih atau dimiliki bunga kemerahan.
Fitur pembeda penting antara thyme dan marjoram
- Marjoram – aromanya sedikit harum, hampir manis
- Thyme – aromanya sangat pedas dan pahit
- Marjoram – daun lebih besar dan bulat
- Thyme – daunnya sangat sempit dan meruncing
- Marjoram – bunga putih dan kemerahan
- Thime – bunga ungu
Anda dapat dengan mudah mengetahui apakah Anda memiliki thyme atau marjoram, terutama dengan melihat daunnya. Daun marjoram lebih besar dari daun thyme. Mereka harus dipotong kecil-kecil sebelum dikonsumsi. Sebaliknya, daun thyme berukuran sangat kecil dan sempit. Mereka mudah diparut sesuai gaya dan tidak perlu dicincang.
Thyme kuat dan abadi
Marjoram hampir selalu hanya ditanam sebagai ramuan tahunan di wilayah Jerman. Ramuannya tidak kuat.
Thyme, seperti oregano, juga tahan terhadap suhu di bawah nol derajat. Tanaman ini cukup kuat dan dapat ditanam di kebun selama beberapa tahun.
Thyme dan marjoram serta kegunaannya di dapur
Marjoram akan terasa sempurna jika dipadukan dengan bumbu lain seperti thyme atau oregano.
Thyme, sebaliknya, juga dapat digunakan dengan baik sebagai satu-satunya ramuan dalam masakan. Sama seperti marjoram atau oregano liar, ia termasuk dalam campuran ramuan “Herbes de Provence” dan memberikan aroma khas pada semua masakan Mediterania.
Marjoram juga dikenal sebagai “ramuan sosis” di negeri ini. Hal ini sering digunakan untuk produksi sosis dan produk sosis. Sebaliknya, marjoram sama sekali tidak cocok untuk pizza.
Tumbuh di taman
Sebaiknya menabur herba di kebun dan memanennya dalam keadaan segar. Namun perlu diperhatikan bahwa kedua herba tersebut tidak bersebelahan.
Baik thyme maupun marjoram tidak boleh ditanam di tempat yang kedua rempah tersebut telah tumbuh dalam tiga tahun terakhir.
Tips & Trik
Thyme, tidak seperti marjoram, sering digunakan sebagai bahan tambahan mandi untuk pilek. Untuk melakukan ini, daun kering atau minyak thyme ditambahkan ke air mandi.
