Buah pomelo raksasa baru dikembangkan di Israel pada tahun 1970an. Jeruk jenis baru dengan buah yang sangat sehat dan rendah kalori ini diciptakan dari persilangan antara jeruk bali dan jeruk bali. Buah pomelo yang matang rasanya agak manis, namun kulit putih di dalamnya agak pahit dan keras. Oleh karena itu, mereka harus dihapus.
Bagaimana cara mengetahui jeruk bali sudah matang?
Pomelo yang matang memiliki kulit yang kusam dan sedikit keriput. Buah berwarna kuning atau kuning-oranye sering tersedia di supermarket, namun buah yang berkulit kusam rasanya lebih manis. Di kebun Anda sendiri, proses pemasakan membutuhkan banyak kehangatan dan sinar matahari, yang mungkin sulit dilakukan di banyak daerah.
Pomelo – Kapan matangnya?
Di supermarket biasanya Anda dapat menemukan buah-buahan berukuran besar (pomelo sering kali memiliki berat sekitar 500 gram, tetapi beratnya bisa mencapai satu kilogram) dengan kulit berwarna kuning atau kuning-oranye, halus dan mengkilat. Meski buah pomelo ini terlihat sangat menggoda - lebih baik pilih yang kulitnya agak kusam dan sedikit keriput. Buah-buahan seperti itu biasanya terasa lebih manis. Ngomong-ngomong, apa yang disebut “pomelo madu” sebagian besar berasal dari Tiongkok dan rasanya persis seperti namanya: manis madu. Kalau jeruk bali terasa kering berarti sudah terlalu tua.
Kapan buah di pohon jeruk bali saya matang?
Sayangnya, kemungkinan Anda benar-benar dapat memanen buah yang matang (dan dapat dimakan) dari pohon jeruk bali Anda rendah. Pomelo biasanya mekar antara bulan Mei dan Juni, namun buahnya hanya matang mulai bulan November dan seterusnya dan membutuhkan banyak kehangatan dan sinar matahari untuk proses pematangannya. Namun, karena di sini secara alami gelap dan dingin pada musim dingin, kami tidak memiliki kondisi yang diperlukan untuk mematangkan buah. Jika Anda sebenarnya ingin memanen buah jeruk, pilihlah lemon, jeruk keprok, atau kumquat.
Bagaimana cara memakan jeruk bali?
Pomelo biasanya dimakan sebagai buah, tapi Anda bisa mengupasnya seperti jeruk.
- Buang dulu kulit buahnya.
- Bongkar masing-masing bagian dan kupas kulitnya yang keras.
- Atau alternatifnya, Anda bisa memotong buah menjadi dua.
- Kemudian gunakan pisau untuk melepaskan tabung jus dari dinding ruas.
- Sekarang kamu bisa mengeluarkannya dengan sendok dan memakannya.
Pomelos (yang, seperti semua buah jeruk, juga merupakan buah beri) kurang berair dibandingkan buah jeruk lainnya dan oleh karena itu jarang digunakan untuk membuat jus buah. Albedo tebal, sebutan untuk lapisan putih setebal empat sentimeter antara kulit dan daging buah di dalam buah, kadang-kadang dibuat manisan tanpa kulit luarnya dan digunakan sebagai manisan atau sebagai bahan masakan dan kue kering.
Nilai nutrisi jeruk bali
Jumlah bahan sehat dalam satu buah jeruk bali bervariasi dan bisa sangat bervariasi tergantung pada ukuran dan tingkat kematangan buahnya. 100 gram jeruk bali rata-rata mengandung:
- 45 kkal
- 10 gram karbohidrat
- 0,8 gram protein
- 41 miligram vitamin C
- Kalium, kalsium dan magnesium
100 gram jeruk bali madu pahit manis memiliki khasiat sebagai berikut:
- 32 kkal
- 12 gram karbohidrat
- 0,7 gram protein
- 0,6 gram lemak
Pomelo sangat rendah kalori sehingga ideal untuk camilan lezat dan sehat. Buahnya juga terasa sangat menyegarkan dalam salad buah yang eksotis.
Tips & Trik
Pomelo juga cocok dipadukan dengan hidangan yang lebih mengenyangkan. Anda bisa memadukan buahnya dengan campuran selada segar dan potongan daging sapi goreng atau fillet dada ayam. Sajikan dengan saus yogurt ringan atau vinaigrette yang terbuat dari minyak zaitun dan jus jeruk.
