Blueberry adalah minuman sehat dengan banyak vitamin di musim panas. Untuk mendapatkan pengalaman rasa yang optimal, buah-buahan hanya boleh dipetik ketika sudah matang, karena buah-buahan tersebut belum matang.
Kapan blueberry matang dan bagaimana cara mengenalinya?
Blueberry matang jika warnanya biru tua dan bentuknya montok. Mereka dapat dengan mudah dicabut dari semak-semak dengan tekanan lembut. Waktu panen dimulai pada awal bulan Juli dan berlangsung sekitar dua bulan untuk blueberry yang dibudidayakan, namun lebih singkat untuk blueberry liar.
Waktu yang tepat untuk jalan-jalan di hutan
Jika cuaca terlalu panas di kebun Anda sendiri pada pertengahan musim panas, Anda dapat membunuh dua burung dengan satu batu dengan berjalan-jalan menyegarkan di hutan. Sejak sekitar awal bulan Juli, buah blueberry liar yang kecil dan sangat aromatik matang di pembukaan hutan tegalan dan di beberapa lereng. Waktu panennya biasanya sedikit lebih singkat dibandingkan blueberry yang dibudidayakan karena tanaman ini hanya mencapai ketinggian semak yang rendah dengan jumlah buah yang sangat sedikit per tanaman. Di dataran tinggi, blueberry liar terkadang masih dapat dikumpulkan pada bulan Agustus. Dengan semua buah beri yang dikumpulkan di hutan, penting untuk tidak memakan buah yang dipetik langsung di hutan tanpa mencucinya. Meskipun buahnya menggoda sebagai penyegar, Anda dapat melindungi diri dari cacing pita rubah yang berbahaya dengan mencuci atau mengawetkannya secara ekstensif.
Identifikasi buah yang sudah matang secara sekilas
Di semak blueberry yang dibudidayakan di Amerika Utara, yang tingginya mencapai 2,5 meter, buahnya matang dengan penundaan sekitar dua bulan sejak awal Juli. Seperti halnya raspberry, buah yang sudah matang dan sangat mentah dapat bergelantungan bersebelahan. Anda dapat mengenali blueberry matang dari warna biru tua dan bentuknya yang montok. Saat memetik, mereka dapat dengan mudah dicabut dari semak-semak dengan tekanan lembut menggunakan dua jari. Berbeda dengan memanen blueberry liar, memar pada buah blueberry yang dibudidayakan tidak terlalu serius, karena daging buah dan jusnya tidak berwarna biru sehingga tidak membuat jari dan tangan Anda menjadi biru.
Mempercepat dan memudahkan pemanenan
Jika Anda memiliki blueberry dalam jumlah yang sangat besar untuk dipanen, Anda mungkin ingin membeli apa yang disebut sisir blueberry. Alat pemanen berbentuk kotak yang bagian depannya terdiri dari gigi-gigi logam yang disusun dalam sisir dan wadah pengumpul. Hal ini memungkinkan beberapa buah beri dikupas dari cabangnya tanpa merobek daunnya. Namun, hal ini memerlukan latihan, jika tidak, buah beri yang masih mentah, yang seringkali sangat dekat dengan buah yang matang, akan terkoyak. Blueberry dalam jumlah banyak dapat diolah menjadi berbagai makanan lezat seperti berikut:
- Kue dengan blueberry
- Selai
- jus buah
- blueberry kering
- campuran beri beku untuk sundae dan makanan penutup
Tips & Trik
Jika Anda tidak bisa memakan blueberry segar atau langsung memasaknya, lebih baik biarkan saja tergantung di semak-semak. Biasanya lebih awet jika digantung di tanaman dibandingkan di lemari es atau di suhu ruangan.
