Pohon beech baru tidak hanya dapat ditanam dari kacang beech, Anda juga dapat menggunakannya di dapur. Mengumpulkannya di hutan atau taman memang agak membosankan, tapi itu sepadan karena Anda jarang bisa membeli buah-buahan yang kaya nutrisi.
Kapan dan bagaimana cara terbaik mengumpulkan beechnut?
Mengumpulkan kacang beech sangat ideal pada bulan September, karena pohon beech tembaga melepaskan buahnya pada bulan ini. Carilah pohon yang berumur lebih dari 40 tahun dan gunakan wadah debu dan sikat tangan untuk mengumpulkan buah. Kemudian bersihkan dan panggang atau panaskan untuk menetralkan racun.
Mengidentifikasi kacang beech
Beechnut adalah kacang berbentuk segitiga yang berasal dari pohon beech biasa.
Mereka dapat dikenali dari cangkang berduri tempat mur segitiga berada. Ini ditutupi oleh kulit coklat dan bagian dalamnya berwarna putih.
Terkadang hanya ada biji di bawah pohon karena cangkangnya sudah terkoyak dan masih tergantung di pohon.
Waktu terbaik untuk mengumpulkan kacang beech
Buah beech biasa melepaskan kacangnya pada bulan September dan dapat dengan mudah diambil. Hanya pohon yang berumur lebih dari 40 tahun yang menghasilkan buah.
Pohon beech hanya menghasilkan panen melimpah setiap lima hingga tujuh tahun sekali. Di tahun-tahun tersebut mereka hanya memproduksi dalam jumlah kecil.
Karena sebagian besar buahnya adalah kacang mati, artinya tidak mengandung biji, Anda memerlukan banyak kacang jika ingin membuat kue dari kacang tersebut atau berencana menanam pohon beech.
Menyiapkan beechnut yang dikumpulkan untuk dapur
- Membersihkan kacang beech
- Keluarkan dari cangkangnya
- Memanggang
- atau melepuh dengan air
Karena kacang beech sedikit beracun, Anda harus memanggang buahnya atau melepuhnya dengan air panas. Ini menetralkan racun fagin dan hidrogen sianida. Anda kemudian dapat memakan kacang tersebut dengan aman.
Beechnut hanya mendapatkan rasa aromatiknya yang khas saat dipanggang.
Memilah beechnut untuk disemai
Bahkan jika Anda hanya ingin menanam satu pohon beech untuk taman, Anda memerlukan beberapa pohon beechnut.
Banyak kacang yang berlubang dan tidak mengandung biji.
Untuk memilah buah yang bisa dibiji, masukkan kacang beechnut ke dalam bak berisi air. Kacang yang sudah diisi tenggelam ke tanah. Kacang merpati mengapung di bagian atas dan mudah diambil.
Tips & Trik
Jika Anda ingin mengumpulkan beechnut dalam jumlah besar, bawalah pengki dan sikat tangan ke dalam hutan. Hal ini memungkinkan Anda membuka sudut-sudut di bawah pohon dan menyapunya dengan pengki. Berhati-hatilah agar tidak terlalu mengganggu tanah. Di rumah, sudut-sudutnya tinggal dibersihkan dari dedaunan, batang dan kotoran.
