Persik adalah salah satu pohon buah-buahan yang telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Hal ini tidak mengherankan, karena buahnya yang berair sangat manis dan juga menyehatkan. Hampir tidak ada orang yang tahu bahwa buah persik juga tumbuh dan berbuah di iklim Jerman. Dalam profil singkat ini kami memperkenalkan Anda pada pohon persik.
Apa ciri terpenting pohon persik?
Pohon persik (Prunus persica) adalah pohon buah dari keluarga mawar yang tumbuh setinggi 4 meter di Jerman. Pembungaan terjadi pada bulan Maret hingga April dan buah matang antara bulan Juli dan September. Ada sekitar 3.000 jenis buah persik di seluruh dunia, meskipun pemilihan varietas buah persik yang tahan beku dan kuat merupakan hal yang penting di Jerman.
Persik adalah anggota keluarga mawar
Nama latin buah persik adalah “Prunus persica” yang berarti “apel Persia”. Nama ini berasal dari asal usul buah persik, karena buah ini datang ke Eropa Tengah dari tempat yang sekarang disebut Iran. Namun sebenarnya buah persik tersebut berasal dari Tiongkok. Seperti jenis buah batu lainnya, buah persik termasuk dalam keluarga mawar dan berkerabat dekat dengan aprikot dan almond, serta varietas lokal seperti plum dan ceri.
Bunga dan buah
Di Jerman, buah persik tumbuh terutama dalam bentuk pohon semak yang dapat tumbuh setinggi tiga atau empat meter. Tergantung pada varietasnya, pohon tersebut mencapai ketinggian antara satu (persik kerdil) hingga delapan meter. Bunganya yang berwarna putih hingga merah muda mekar di awal tahun dan terkadang mekar pada awal bulan Maret. Namun, sebagian besar varietas tidak mekar hingga bulan April. Buah mirip apel bisa berwarna putih hingga merah cerah dan mengandung inti biji berkayu di dalam daging buahnya. Benih sebenarnya terletak di dalam cangkang kayu dan terlihat mirip dengan buah almond. Namun berbeda dengan ini, ia beracun dan oleh karena itu tidak boleh dimakan. Buahnya matang antara bulan Juli dan September.
Berbagai macam varietas
Ada sekitar 3.000 jenis buah persik di seluruh dunia, yang dibedakan satu sama lain berdasarkan warna dagingnya. Ada buah persik berserat putih, kuning, merah, dan merah. Varietas khusus termasuk buah persik pipih dan nektarin. Yang terakhir adalah ras istimewa yang tidak berbulu. Namun, tidak semua varietas cocok untuk ditanam di kebun Jerman. Persik yang ditanam di sini harus kuat dan tahan beku sampai batas tertentu.
Menanam buah persik di Jerman
Persik sebagian besar ditanam di daerah penghasil anggur di Jerman. Pada prinsipnya, pohon persik juga dapat mentolerir suhu yang sangat dingin; masalah utamanya adalah seringnya terjadi embun beku yang terlambat. Hal ini menyebabkan bunga membeku dan menyebabkan gagal panen. Namun, bunganya dapat dilindungi dengan bantuan bulu domba (€34,00 di Amazon).
Tips & Trik
Buah persik cukup rentan terhadap penyakit jamur. Pemilihan lokasi yang tepat dan tindakan penyemprotan preventif secara cermat dapat membantu mencegah infestasi.
