Kedua varietas alpukat “Fuerte” dan “Hass” mendominasi di supermarket Jerman, namun pilihan alpukat jauh lebih banyak. Setidaknya ada 200 varietas berbeda, dan beberapa ahli bahkan memperkirakan ada lebih dari 400 spesies. Kami akan memperkenalkan Anda kepada yang paling penting.
Jenis alpukat apa yang ada di Jerman?
Varietas alpukat yang paling terkenal di Jerman adalah Fuerte dan Hass. Alpukat Fuerte memiliki kulit berwarna hijau dan rasanya lembut dan lembut, sedangkan alpukat Hass memiliki kulit berwarna gelap dan aroma kacang yang kuat. Varietas lainnya termasuk Nabal dan alpukat mini.
Alpukat – satu varietas lebih enak dari yang lain
Sayangnya, dari ratusan varietas alpukat tersebut, hanya sedikit yang dijual di Tanah Air. Spesies yang berbeda berbeda dalam bentuk, warna dan rasanya, tetapi yang paling penting adalah berat dan komposisi nutrisinya. Rata-rata alpukat mengandung hingga 25 persen minyak sehingga kaya akan asam lemak tak jenuh. Buah Aztec juga mengandung banyak vitamin dan mineral penting - yang sebagian besar terjaga karena alpukat sebaiknya dimakan mentah.
Ini adalah jenis utama alpukat:
- Fuerte (mangkuk hijau, berbentuk buah pir)
- Sensasi Hass/Hitam (kulit menjadi gelap jika matang, harum sekali)
- Nabal (cangkang halus, bentuk bulat, kandungan lemak rendah)
- Alpukat mini (kecil dan berbentuk timun, tanpa biji)
Variasi manakah yang lebih enak?
Para ahli alpukat terkenal tidak setuju dengan pertanyaan ini, serta pertanyaan lain mengenai rasa. Di Jerman, Fuerte, yang beratnya mencapai 400 gram, adalah salah satu varietas paling populer, selain Hass yang sedikit lebih ringan. Fuerte rasanya lembut dan lembut, dan buahnya juga memiliki keunggulan karena relatif tidak sensitif terhadap dingin. Alpukat jenis ini dapat dengan mudah disimpan di lemari es dengan suhu empat hingga enam derajat. Sebaliknya, varietas “Hass” mengesankan dengan kulitnya yang gelap dan dagingnya yang kuning dengan aroma pedas yang menyengat. Alpukat ini, dibuat dari mutasi acak, sangat cocok untuk dijadikan guacamole yang lezat.
Gaya khusus untuk acara khusus
Jika Anda ingin menjaga bentuk tubuh Anda tetapi tidak ingin ketinggalan makanan lezat dan sehat alpukat, maka Anda harus memilih varietas “Nadal”. Alpukat berukuran sedang memiliki kandungan lemak paling rendah dari semua varietas dan biasanya tersedia pada bulan Januari hingga Maret. Sebaliknya, suguhan yang sangat istimewa adalah alpukat mini, yang saat ini sangat jarang tersedia di supermarket Jerman. Buah kecil berbentuk mentimun ini tidak mengandung inti (yang sebenarnya adalah biji) dan dapat dikeluarkan dari cangkangnya seperti sosis hati. Dagingnya sangat lembut, lembut dan lembut.
Tips & Trik
Alpukat sebaiknya disimpan dalam keadaan mentah, mis. H. Beli kondisi keras. Buahnya cepat matang bila disimpan pada suhu kamar dengan apel matang. Namun hati-hati: alpukat yang sensitif akan rusak hanya dalam beberapa hari.
