Siapa pun yang berani mencoba petualangan menanam salsify di kebunnya sendiri tentu mengharapkan hasil yang tinggi. Namun banyak hal yang bisa salah selama panen. Beginilah cara tukang kebun profesional melakukannya!
Bagaimana cara memanen salsify yang benar?
Black salsify dapat dipanen mulai pertengahan Oktober hingga April. Kendurkan tanah dengan garpu atau sekop dan cabut akarnya dengan hati-hati. Pastikan tanah tidak membeku dan kenakan sarung tangan berkebun untuk menghindari perubahan warna.
Masa panen terbaik
Ketika hari-hari dingin tiba dan dedaunan tanaman mulai berguguran, musim salsifikasi dimulai. Biasanya, akarnya dapat dipanen mulai pertengahan Oktober hingga musim semi (paling lambat April) tahun berikutnya.
Perhatian: Jika panen dilakukan pada musim semi, risiko kerusakan salsify oleh tikus jauh lebih besar. Tanaman tersebut tidak boleh dipanen lagi setelahnya, karena kekuatan akar dipindahkan ke bunga mulai bulan Mei dan seterusnya.
Sungguh membantu
Sekarang saatnya untuk benar-benar terjun langsung:
- Varian 1: Gunakan sekop untuk menusuk tepat di belakang tanaman dan mencabut akarnya
- Varian 2: Gemburkan tanah dengan garpu penggali dan cabut akarnya
- Varian 3 (untuk tanah yang sangat liat): Gali alur dan dorong akarnya ke luar
Tanah tidak boleh membeku saat panen. Kalau tidak, akan sulit dan akarnya bisa patah. Dianjurkan juga untuk memakai sarung tangan berkebun (€97,00 di Amazon) saat memanen, karena akarnya banyak terkena noda.
Bagaimana Anda bisa mengenali kualitas yang baik?
Dalam kondisi ideal, hasil panen bisa mencapai 15 hingga 20 ton per hektar. Tapi bukan hanya kuantitas yang menentukan. Kualitas salsify juga penting. Anda mengenali kualitas yang baik:
- Akar tanpa cabang
- akar tebal dan kuat
- akar tidak patah
Dan setelah panen?
Akarnya sebaiknya segera dikonsumsi atau diolah dan diawetkan. Sebagai alternatif, mereka dapat disimpan di pasir lembab di ruang bawah tanah yang sejuk selama beberapa minggu. Namun, akarnya tidak boleh patah karena akan kehilangan kelembapannya.
Setelah panen di musim semi, penaburan salsify baru dapat segera dilakukan. Karena pepatah mengatakan: 'Burung awal akan menangkap cacing.'
Tips & Trik
Jika Anda ingin menikmati bunga keranjang yang berbau vanila, sebaiknya sisakan beberapa akarnya di dalam tanah. Setelah berbunga di bulan Juli, benih sudah bisa dipanen.
