Lemon balm hasil budidaya kami sendiri dengan aroma yang khas. Minyak esensial dan komponen lain yang bertanggung jawab untuk hal ini berkembang sepenuhnya pada titik waktu yang sangat spesifik. Kami akan memberi tahu Anda di sini kapan waktunya tiba dan bagaimana Anda bisa memanen lemon balm dengan terampil.
Kapan dan bagaimana cara memanen lemon balm?
Waktu terbaik untuk memanen lemon balm adalah sesaat sebelum berbunga, karena pada saat itulah kandungan aroma pada dedaunan berada pada titik tertinggi. Idealnya, panen tanaman pada pagi hari saat embun sudah menguap dan potong dahan sekitar 10 sentimeter di atas permukaan tanah.
Tanggal panen optimal adalah sesaat sebelum berbunga
Lemon balm yang ditanam pada bulan Mei akan mekar pertama kali pada bulan Juni. Pada hari-hari sebelum bunga putih mekar, kandungan aroma pada dedaunan berada pada level tertinggi, pada saat dan setelah berbunga, rasa berkurang drastis karena tanaman kini berkonsentrasi pada penanaman benih. Pada janji temu itu sendiri, waktu menjadi fokus:
- Panen lemon balm di pagi hari saat embun sudah menguap
- idealnya 2 hari sebelumnya turun hujan atau tanaman disiram
- potong cabang sekitar 10 sentimeter di atas tanah dengan gunting tajam (€14,00 di Amazon)
Ramuan lemon bertunas kembali dengan kuat dari sisa pucuk. Tanaman yang dirawat dengan hati-hati mencapai prestasi ini hingga 4 kali per musim sebelum memasuki liburan musim dingin.
Simpan sisa panen dengan cerdik – begini cara kerjanya
Jika hasil panen melebihi semua harapan, muncul pertanyaan tentang penyimpanan yang sesuai. Ada berbagai metode pengawetan yang dapat dipilih, masing-masing memiliki kelebihan tersendiri. Kami telah menyusun ikhtisar prosedur terpenting di bawah ini:
- Bekukan daun lemon balm satu per satu
- membekukan dalam nampan es batu
- pengeringan dalam oven
- pengeringan udara
- pengeringan di dehidrator
- acar dalam anggur atau cuka sari apel
Para ahli sepakat bahwa pembekuan mempertahankan kandungan rasa terbaik. Jika Anda lebih suka menggunakan lemon balm sebagai ramuan obat, cara kering bisa dipertimbangkan. Meskipun minyak atsirinya menguap, khasiat penyembuhannya tetap utuh saat dikeringkan.
Tips & Trik
Tanaman harum dan obat lainnya dikenal sebagai balsem emas. Meskipun ini juga merupakan keluarga mint, namun tergolong dalam genus yang berbeda. Jika Anda ingin membudidayakan kedua jenis lemon balm di taman, tentukan lokasi yang berbeda. Lemon balm dan golden balm tidak cocok sebagai tetangga tanaman.
