Entah Anda memanennya sendiri atau membelinya - buncis serbaguna di dapur dan memberikan kesan yang sangat sehat dengan warna hijaunya yang segar. Namun, agar kacang Perancis benar-benar bisa dinikmati setelah dimasak, sebaiknya Anda menyiapkannya secara profesional.
Bagaimana cara menyiapkan kacang semak untuk dikonsumsi?
Sebelum memasak sebaiknyacuci kacang perancis,kocok hingga kering dan potong keduanyaujungSaat ini, sangat sedikit kacang semak yang perlu diurai. Setelah dibersihkan, buncismatang sempurna, misalnya dengan cara direbus, digoreng, dikukus, atau direbus minimal 10 menit.
Mengapa kacang Perancis harus dimasak?
Kacang semak, seperti kacang polong, beracun jika mentah. Mereka mengandung bahan aktif yang disebut phasin. Bahan aktif beracun dalam biji kopi ini hanya terurai melalui pemanasan sehingga tidak berbahaya.
Bagaimana cara mencuci kacang Perancis dengan benar?
Cuci kacang semak di bawahdingin,air mengalir. Gunakan tangan Anda untuk menghilangkan kotoran seperti tanah. Kemudian tiriskan kacangnya dan kocok hingga kering.
Apa yang harus saya lakukan setelah mencuci kacang Perancis?
Setelah buncis dicuci, dibersihkan dan bila perludijalinAnda bisa meletakkan kacang semak tanpa tali dalam tandan di atas talenan. Sekarangpotongkedua ujung (baik ujung batang dan ujung runcing lainnya) dari kacang Perancis. Kacang semak dengan benang harus dipotong satu per satu dan tidak berulir. Kedua ujung kacangnya berkayu dan memberikan sedikit rasa nikmat setelah dimasak, oleh karena itu disarankan untuk membuangnya.
Bagaimana cara memasak kacang Perancis?
Anda bisa memasak kacang semak di dalam pancimemasakataumengukus, di dalam wajanmenggorengataumerebus atau, misalnya, mengawetkannya dengan merebusnya. Jika Anda memilih metode memasak di mana kacang mengapung di air, tambahkan sedikit baking soda atau baking powder. Ini berarti kacangnya tetap berwarna hijau segar bahkan setelah dimasak.
Apakah cukup dengan merebus kacang Perancis untuk dikonsumsi?
Merebustidaklah cukup untuk dapat memakan buncis tanpa membahayakan. Blanching melibatkan pemanasan kacang dalam air asin hanya sekitar 2 hingga 5 menit. Ini tidak cukup untuk sepenuhnya memecah fasin beracun yang dikandungnya. Oleh karena itu, merebus kacang hanya masuk akal jika Anda ingin membekukan kacang semak atau mengolahnya dengan cara lain.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kacang Perancis?
Kacang semak harus dimasaksetidaknya 10 menit. Tidak masalah apakah direbus, digoreng, direbus, atau direbus. Namun, berhati-hatilah untuk tidak memanaskan kacang terlalu lama karena dapat menyebabkan kacang kehilangan gigitannya.
Apa yang harus dilakukan segera setelah memasak kacang Perancis?
Segera setelah buncis selesai dimasak,air rebusan ditiriskandan buncis dipadamkan dengan air dingin atauair es Ini akan menghentikan proses memasak dengan segera dan kacang akan mempertahankan warna hijaunya. Hal ini sangat disarankan jika Anda ingin membuat salad kacang dan kacang tidak perlu hangat sebelum dikonsumsi.
Kiat
Bumbui kacang semak dengan rempah-rempah
Saat memasak kacang Perancis, rempah-rempah membantu menyempurnakan rasanya. Anda dapat membumbui rasa kacang dengan gurih, merica, jintan, dan bawang putih.
