Saat musim dingin tiba, sayuran di kebun selalu menjadi masalah, karena tidak semua jenis sayuran tahan terhadap embun beku dengan baik. Kami menjelaskan bagaimana kubis Cina mengatasi embun beku dan apa yang harus Anda perhatikan dengan sayuran ini di musim dingin.
Dapatkah kubis Cina tahan terhadap embun beku?
Kubis Cinadengan aromanya yang lembut tahan terhadap embun beku dan, seperti kubis endive dan kubis Brussel, merupakan salah satu sayuran yang tidak terpengaruh oleh suhu dingin. Namun kubis Cina yang siap dipanen agak lebih sensitif terhadap suhu di bawah nol dibandingkan tanaman yang belum tumbuh sempurna.
Berapa suhu yang dapat ditoleransi oleh kubis Cina?
Kubis Cina di kebun dapat mentolerir suhu darihingga -6 °C tanpa masalah. Khususnya di daerah yang jarang mengalami embun beku atau suhu biasanya sekitar atau di atas titik beku, kubis Cina yang ditanam pada bulan Juli terasa sangat nyaman hingga bulan Desember.
Dapatkah kubis Cina dipanen saat cuaca beku?
Memanen kubis Cina selama periode bekutidak disarankanKubis juga dapat dipanen secara bertahap di musim dingin sesuai kebutuhan - tetapi hanya ketika suhu tidak di bawah nol. Kami menyarankan Anda untuk selalu memastikan tidak ada daun yang patah saat panen. Bintik-bintik busuk dan jamur yang dihasilkan dapat dengan cepat terbentuk pada luka daun tersebut.
Apakah lebih baik memanen kubis Cina sebelum musim dingin?
Jika suhu jangka panjang diperkirakan jauh di bawah titik beku,disarankan untuk memanen kubis Cina terlebih dahulu lalu menyimpannya. Untuk melakukannya, ikuti langkah-langkah berikut:
- Cabut kubis dan akarnya dari tanah.
- Bungkus kubis Cina satu per satu dengan koran.
- Letakkan sawi putih yang sudah dibungkus tegak di dalam kotak kayu yang disimpan di tempat sejuk namun bebas embun beku (misalnya di ruang bawah tanah).
Disimpan dengan cara ini, kubis Cina tetap segar selama beberapa minggu. Daun terluar mungkin perlu dibuang sebelum dikonsumsi.
Bagaimana kubis Cina terlindung dari embun beku?
Jika kubis Cina di kebun tidak akan dipanen sepenuhnya sebelum perkiraan cuaca beku, hal ini harus diperhitungkan saat menabur. Tanaman tersebut kemudian harusterlindung dari angindan mungkin ditutupi dengan bulu tipis jika salju turun. Ini adalah perlindungan menyeluruh terhadap embun beku untuk sayuran yang tumbuh subur bersama wortel dan bayam hanya mungkin jika dipanen tepat waktu.
Apakah kubis Cina merupakan sayuran khas musim dingin?
Meskipun kubis Cina pada dasarnya tersedia sepanjang tahun di negara ini, ini adalah salah satu darisayuran khas musim dingin - waktu panen utama kubis Cina dari budidaya luar ruangan dalam negeri adalah pada bulan Oktober, tapi kepala kubisnya pasti bisa dipanen sampai bulan Desember. Karena kubis Cina yang baru dipanen sangat cocok untuk disimpan di gudang pendingin khusus atau yang disebut lumbung kubis, produk segar dari budidaya musim gugur dapat dibeli di pasar hingga bulan Maret.
Kiat
Terbaik disimpan dengan akar
Jika kubis Cina disimpan dalam kotak kayu di ruang bawah tanah, akarnya tidak boleh dibuang agar tetap segar dan harus selalu dijaga agar tetap lembab. Ini berarti sayuran tetap renyah lebih lama dan mengandung lebih banyak bahan sehat.
