Semak blackberry besar menghasilkan banyak buah di musim panas. Buah-buahan manis dapat digunakan untuk menciptakan banyak keajaiban di dapur. Ada resep demi resep, jadi setiap orang akan menemukan sesuatu yang mereka sukai. Di sini Anda akan menemukan informasi dasar penting tentang pengolahan blackberry.
Bagaimana proses pengolahan blackberry?
Hanya gunakan blackberry yang matang, utuh, dan baru dipetik untuk diproses. Anda dapat menambahkannya keSmoothiesdanSalad, gunakan sebagai buahTopping kueatau tambahkan kePeras jus. Alternatifnya, Anda juga bisamembekukan,memasak atau mengolah blackberry menjadi olesan buah yang tahan lama.
Seberapa cepat saya harus memproses blackberry segar?
Blackberry segar sebaiknya tidak dibiarkan pada suhu ruangan jika memungkinkan. Bahkan di bagian sayuran di lemari es, sayuran hanya dapat disimpan beberapa hari. Tergantung pada kondisi awal buah dan suhu di lemari es, buah tersebut akan tetap dapat digunakan sekitar 3-7 hari. Itu juga harus disimpan tanpa dicuci, karena buah basah lebih cepat berjamur. Jadi jika Anda tidak bisa merebus buah segardalam beberapa hari atau menggunakannya untuk mengawetkannya dengan cara lain, lebih baik membekukannya. Karena bisa juga digunakan dalam keadaan beku untuk banyak resep.
Bagaimana cara mengenali buah yang matang dan manis?
Warna buah menjadi lebih gelap saat matang. Jika warnanya hampir hitam dan dapat dengan mudah dicabutdari batangnya, Anda harus memetiknya sesegera mungkin. Anda bisa benar-benar yakin jika Anda hanya mencoba beberapa buah. Untuk keperluan pengolahan, apalagi jika ditambahkan gula, tidak menjadi masalah jika ada sedikit buah yang asam atau pahit di antaranya.
Bagaimana cara membuang biji blackberry?
Biji Blackberry tidak populer karena ukurannya yang sangat kecil dan tersangkut di sela-sela gigi Anda. Inilah alasan mengapa mereka sering kali dibuang sebelum diproses lebih lanjut. Selain itu, bijinya sangat sehat dan tidak perlu dibuang. Jika Anda masih ingin melakukan ini, lakukan ini:
- Blackberry dengan blender tanganhaluskan
- atau didihkan selama beberapa menit
- Tumbukmelewati saringan halus
- alternatif melewati perangkat yang lewat (Armada Lotte)
- Kumpulkan ampas buah
- Inti tertinggal
Apakah saya harus mencuci blackberry sebelum diolah?
Blackberry dari kebun Anda sendiri yang jauh dari jalan raya yang sibuk juga dapat diproses tanpa dicuci jika tidak terlihat kotor. Jika tidak: jangan mencucinya di bawah keran. Buah beri memiliki kulit yang sangat tipis sehingga mudah pecah di bawah tekanan air. Sebagai gantinya, masukkan blackberry ke dalam air hangat. Kotoran bisa lepas jika Anda menggerakkannya maju mundur secara perlahan. Lalu tiriskan buah dalam saringan lalu keringkan seluruhnya di atas kertas dapur.
Kiat
Hati-hati dengan buah yang dikumpulkan – cacing pita rubah
Rubah berasal dari beberapa daerah di Jerman. Sebaiknya blackberry tidak dikumpulkan di sana, setidaknya tidak dekat dengan tanah, karena mungkin terkontaminasi telur cacing pita rubah. Patogen ini menyebabkan wabah penyakit serius pada manusia.
