Ada varietas lobak bertangkai kuning dan merah yang benar-benar menarik perhatian di taman. Sayuran berdaun sangat populer karena bahan-bahannya. Namun hampir tidak ada tukang kebun yang mengetahui fakta bahwa akarnya juga digunakan.
Bisakah kamu makan akar lobak?
Akar lobak Swiss secara teoritis dapat dimakan, tidak mengandung bahan beracun dan memiliki rasa manis. Namun, buah ini jarang dimakan karena sangat berkayu dan berserat, bahkan setelah dimasak dalam waktu lama.
Menggunakan root
Akar lobak Swiss telah digunakan di masa lalu karena mengandung banyak gula. Orang merebus lobak dalam air untuk mendapatkan zat manisnya. Seiring waktu, tanaman ini digantikan oleh bit pakan ternak, yang juga dikenal sebagai akar mangle atau bit chard.
Dapat dimakan
Umbi akar, yang mirip dengan bit karena spesiesnya, secara teori dapat dimakan. Mereka tidak mengandung bahan beracun dan memiliki rasa manis dengan sedikit pahit dan hambar. Namun demikian, chard hanya ditanam sebagai sayuran berdaun karena bitnya sangat berkayu dan tidak kehilangan konsistensi berseratnya jika dimasak dalam waktu yang lebih lama.
Cara menanam lobak
Chard mudah ditanam. Jika Anda mempertimbangkan kebutuhan tanaman, itu akan menghasilkan panen yang melimpah setelah sepuluh hingga dua belas minggu. Sebagai pemakan sedang, sayuran membutuhkan sedikit perawatan. Mitra tanam yang ideal dalam budaya campuran adalah kacang polong atau kacang semak dan buncis.
Lokasi dan persyaratan tanah
Beta vulgaris subsp. vulgaris merupakan sayuran berdaun yang massa daunnya memerlukan suplai air yang cukup. Tanah yang dalam dan kaya humus yang menjamin pasokan nutrisi yang seimbang memberikan dasar pertumbuhan yang ideal. Sebelum menanam, disarankan untuk melonggarkan substrat dengan baik dan memperbaikinya dengan kompos (€43,00 di Amazon). Dalam hal kondisi pencahayaan, bit lebih menyukai kondisi cerah. Tanaman kurang tumbuh subur di tempat teduh parsial.
Menabur
Mulai pertengahan April, benih disemai langsung di luar ruangan dengan kedalaman dua sentimeter. Jika Anda menabur lebih awal, Anda harus melindungi tempat tidur dari hawa dingin dengan penutup bulu. Daun lobak ditanam berjajar dan membutuhkan jarak 30 sentimeter, sedangkan untuk lobak batang harus diberi jarak antar tanaman minimal 40 sentimeter. Jika tanaman muda terlalu dekat, hilangkan spesimen yang lemah.
Panen
Tergantung pada tanggal tanam yang dipilih, panen dimulai pada bulan Juni. Untuk melakukan ini, kerjakan dari luar ke dalam dan potong atau patahkan tangkai daun di pangkalnya. Harus ada sisa sekitar lima sentimeter dari batangnya, karena dengan cara ini Anda melindungi jantung dan lobak dapat terus tumbuh. Daun muda berukuran sepuluh sentimeter memiliki rasa yang ringan dan konsistensi yang lembut. Semakin tua usia dedaunan, semakin kuat jaringan daunnya.
Petunjuk penyimpanan:
- daun segar dibungkus kain lembab dapat disimpan di lemari es selama dua hari
- tanaman lobak lengkap tahan lebih lama
- tanaman yang dicuci cocok untuk dibekukan
Kiat
Daunnya yang besar bisa digunakan seperti kubis savoy. Chard wraps terasa nikmat dengan isian jamur yang creamy.
