Dalam budidaya profesional, rimpang asparagus digunakan untuk membudidayakan sayuran. Hanya sedikit orang yang menanam sendiri tanaman kecil dari bijinya karena hal ini memperpanjang waktu hingga panen pertama. Budidaya dapat dilakukan di kebun Anda sendiri.
Apa itu akar asparagus dan apa fungsinya?
Akar Asparagus, juga disebut rimpang, adalah organ penyimpanan bawah tanah tanaman Asparagus officinalis. Mereka membentuk akar hingga tiga meter dan digunakan secara profesional untuk membudidayakan asparagus. Asparagus hijau dan putih muncul dari rimpang yang sama.
Pertumbuhan
Asparagus officinalis mengembangkan organ penyimpanan bawah tanah yang membentuk akar hingga panjang tiga meter. Tunas berdaging tumbuh dari rimpang dan ditutupi daun spiral. Tunasnya berwarna keputihan hingga kemerahan pucat. Di atas tanah mereka bercabang dan membentuk batang tanaman dengan cabang mirip daun.
Pengembangan
Selama bulan-bulan musim panas, bagian tanaman yang hijau di atas tanah menghasilkan karbohidrat melalui fotosintesis. Zat-zat tersebut disimpan di dalam rimpang pada musim gugur agar asparagus dapat bertunas pada musim semi berikutnya. Semakin banyak energi yang terkumpul di organ penyimpanan, semakin kuat pula pertumbuhan tunas asparagus. Sesaat sebelum musim dingin, tanaman mati dan bagian tanaman di atas tanah mati.
Panen
Tombak asparagus muda layak dikonsumsi. Musim panen berlangsung dari akhir Maret hingga awal April. Asparagus dapat dipanen pertama kali pada musim mendatang, meskipun sebaiknya tanaman asparagus dibiarkan tumbuh tanpa gangguan selama satu tahun lagi untuk mendapatkan hasil yang lebih baik. Panen biasanya dilakukan mulai tahun ketiga dan seterusnya. Jangan membersihkan semua tanaman secara bersamaan. Hal ini memberikan peluang bagi saham untuk berkembang lebih pesat.
Asparagus hijau vs. putih
Asparagus putih harus dipanen lebih awal, sebelum tunasnya menembus tanah. Saat terkena sinar matahari, warnanya menjadi hijau. Tombak asparagus yang berada di atas tanah ini disebut asparagus hijau. Keduanya termasuk dalam spesies Asparagus officinalis.
Tanam asparagus sendiri
Rimpang Asparagus dapat dipindahkan ke kebun antara awal April dan pertengahan Mei saat Anda menanam bibit yang sudah tumbuh setelah musim dingin terakhir. Tanah yang hangat dan tidak terlalu basah menjamin dasar pertumbuhan yang baik. Substrat yang dingin dan basah membatasi pertumbuhan, yang dengan cepat menyebabkan pembusukan pada akar dan rimpang. Asparagus biasanya ditanam di parit.
Cara menanam rimpang:
- Letakkan asparagus hijau sedalam 15 sentimeter
- Asparagus putih dapat tumbuh hingga 25 sentimeter di substrat
- Sebarkan pucuk akar berbentuk kipas pada lubang tanam
- Tutupi akar dengan lapisan tanah setebal delapan hingga sepuluh sentimeter
Kiat
Segera setelah asparagus tumbuh dan terlihat di permukaan, isi parit dengan tanah segar.
Pemupukan
Tanaman asparagus tumbuh di lokasi yang sama hingga sepuluh tahun jika Anda menciptakan kondisi yang optimal. Sediakan kompos di bedengan sebelum ditanam, atau tabur kacang-kacangan untuk pupuk hijau di musim gugur. Setelah tanaman asparagus mati di akhir musim, berikan pupuk slow release ke dalam tanah dengan hati-hati. Pengapuran dapat dilakukan setiap tiga tahun sekali agar lingkungan mempunyai nilai pH antara 5,8 dan 6,5.
